Descripción / Sabor
Los brotes verdes de girasol consisten en brotes largos de color blanco a amarillo, ligeramente más delgados que los de un brote de frijol, cubiertos con dos pequeñas hojas de color verde brillante. Los brotes verdes de girasol ofrecen un crujiente refrescante y un sabor ligeramente a nuez con matices de limón y almendra.
Temporadas / Disponibilidad
Los brotes verdes de girasol están disponibles todo el año.
Hechos actuales
Los brotes verdes de girasol son las plántulas jóvenes del girasol o Helianthus Annuus. Los brotes verdes de girasol son únicos en el mundo de los brotes, ya que no pueden brotar solo con agua y requieren tierra para crecer.
Valor nutricional
Los brotes verdes de girasol aportan una cantidad significativa de vitamina B, vitamina E y zinc. También contienen clorofila, potasio y magnesio. Los brotes verdes de girasol ofrecen todos los aminoácidos necesarios para obtener una proteína vegetal completa y tienen entre un veinte y un veinticinco por ciento de proteína.
Aplicaciones
Los brotes verdes de girasol son perfectos para agregar sabor y crujiente a una variedad de preparaciones diferentes. Agregue a los sándwiches, envolturas y quesadillas para agregar textura y humedad. Úselo en sushi o ensaladas. Sirva encima de sopas o fideos salteados. Agréguelo a ensaladas verdes, de granos y apiladas. Haga puré en jugos frescos y batidos para un impulso nutricional.
Información étnica / cultural
En la medicina ayurvédica, se cree que los brotes verdes de girasol ayudan a la salud pulmonar y se utilizan como expectorante para ayudar en la prevención de infecciones respiratorias.
Geografía / Historia
El girasol es originario de América del Norte y México y se remonta al 3000 a. C. Las semillas de girasol generalmente brotan al remojar las semillas en platos poco profundos de tierra y agua durante siete a diez días.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen brotes de girasol. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| El plato limpio | Jugo de brotes de girasol y kiwi | |
| Bocado perfecto | Seducido por los brotes de girasol en una ensalada de primavera |
Compartido recientemente
Las personas han compartido Sunflower Greens Sprouts utilizando la aplicación Specialty Produce para iPhone y Android .
Produce Sharing le permite compartir sus descubrimientos de productos con sus vecinos y el mundo. ¿Su mercado vende manzanas dragón verde? ¿Un chef está haciendo cosas con hinojo raspado que están fuera de este mundo? Identifique su ubicación de forma anónima a través de la aplicación Specialty Produce e informe a los demás sobre los sabores únicos que los rodean.
 Mercado de agricultores de Ballard Jardines de Alm Hill 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ CercaSeattle, Washington, Estados Unidos Hace alrededor de 150 días, 10/11/20 Comentarios del partícipe: ¡Estos brotes son nutritivos, a nueces y fantásticos agregados a sándwiches / ensaladas!  Mercado de agricultores de Ballard Granja de lluvia de primavera 187 Covington Way PO Box 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org Washington, Estados Unidos Hace alrededor de 479 días, 17/11/19 Comentarios del partícipe: 4 a 20 veces más nutrientes que las verduras. ¡Es un ganar-ganar!  Mercado de agricultores de Ballard Jardines de Alm Hill Everson, WA CercaSeattle, Washington, Estados Unidos Hace alrededor de 689 días, 21/4/19 Comentarios del participante: ¡Crujiente, refrescante, increíble en sándwiches! |
