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Descripción / Sabor
Las manzanas Orange Pippin de Cox son amarillas con rubor rojo y rayas ocasionales de color rojo pardusco. El rojo sobre el amarillo le da a la manzana un tono anaranjado. Debajo de una piel fina, la pulpa firme es muy jugosa con un sabor intensamente aromático que recuerda al mango con un toque especiado. El sabor de esta manzana inglesa mejora a medida que madura fuera del árbol.
Temporadas / Disponibilidad
Cox's Orange Pippin tiene una temporada corta que comienza a fines de septiembre y dura hasta octubre.
Hechos actuales
La Cox's Orange Pippin se considera una de las mejores manzanas de postre con un sabor complejo y una textura fina. Se considera una manzana inglesa clásica.
Aplicaciones
A menudo cultivada para sidras duras, la manzana Orange Pippin de Cox presta su clásico sabor a manzana a una amplia gama de postres como tartas, entremeses o tartas. También es perfecto para comer fresco, fuera de control. Prepare mantequilla de manzana o salsa de manzana para un bocadillo o untable clásico. Las manzanas Orange Pippin de Cox son bastante versátiles y también combinan bien con la carne de cerdo.
Geografía / Historia
La manzana Cox's Orange Pippin se descubrió como una plántula casual en la Inglaterra del siglo XIX. Fue criado por primera vez por Richard Cox en Colnbrook, Middlesex, y prosperó en el clima más frío característico de Gran Bretaña. Se cree que Ribston Pippin es la manzana madre de Orange Pippin de Cox. La manzana antigua a veces se cultiva en espalderas o espalderas, y se considera un árbol semienano que no crece más de quince a 20 pies. Los manzanos Orange Pippin de Cox tienen necesidades climáticas muy particulares y prosperan mejor en veranos más fríos; se pueden encontrar creciendo en Nueva Escocia, Nueva York y el noroeste del Pacífico.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen las manzanas Orange Pippin de Cox. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Delia en línea | Manzanas y repollo rojo condimentado rápido salteado |
Compartido recientemente
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