| Food Buzz: History of Tomatoes | Escucha |
Cultivador
| Mastronardi Produce West |
Descripción / Sabor
Los tomates rojos en rama se comercializan y venden sin tallo, con cuatro o cinco tomates por rama. A medida que se les permite madurar hasta una etapa posterior de madurez, tienen un mayor contenido de azúcar, son de color rojo brillante uniforme y de tamaño mediano.
Temporadas / Disponibilidad
Los tomates rojos en rama están disponibles todo el año.
Hechos actuales
El adherido a estos tomates contiene nutrientes y continúa alimentando las frutas mientras maduran en las cajas o en el estante. Otras variedades se recogen en verde y se maduran con un gas de polietileno que reduce el contenido de azúcar natural y, a veces, da como resultado una textura más harinosa.
Aplicaciones
Los tomates rojos en rama son ideales para exhibir y en rodajas uniformes. Úselo en preparaciones frescas para acompañar quesos frescos de leche de vaca, albahaca, orégano, melones, pan, pasta, calabaza de verano, berenjena y pimientos. Agréguelo a fuentes de frutas y verduras. Almacene a temperatura ambiente en la vid hasta que esté listo para usar.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Pizzería Crust Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Brandon Matzek, bloguero | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Pueblo italiano Mimmos | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Mejor café buzz (PB West) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| María Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Booze Brothers Brewing Co. | Vista CA | 760-639-8338 |
| Cocina Italiana Bencotto | San Diego CA | 619-822-5493 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Restaurante Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Nishiki Ramen | San Diego CA | 858-987-0222 |
| Palo de golf | San Diego CA | 619-822-5493 |
| GoodOnYa | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Pan dulce y vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Ideas de recetas
Recetas que incluyen tomates rojos On The Vine. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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