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Descripción / Sabor
Las frutas grandes y atractivas son verdes con rayas blancas o verdes con rayas verdes con una pulpa dulce de color naranja claro. Un tipo cushaw nativo que tiene forma de campana y es bastante prolífico. Las semillas se recolectaron en el fondo del Cañón de Batopilas en la Sierra Tarahumara.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen calabacín chino. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Remolacha moderna | Pipián oaxaqueño con calabacín y cebolla |
