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Descripción / Sabor
La calabaza Zephyr tiene una piel tierna, colorida y de dos tonos y un sabor suave, con una pulpa cremosa y dulce. A veces verde en la parte superior e inferior con amarillo en el medio, esta calabaza también puede hacer su debut simplemente mitad verde y mitad amarilla. Zephyr Squash se vende desde el tamaño de un bebé hasta una calabaza adulta.
Temporadas / Disponibilidad
La calabaza Zephyr está disponible en verano.
Hechos actuales
La calabaza Baby Zephyr es de la especie Cucurbita pepo, junto con otras calabazas, calabazas y calabazas. Básicamente, hay tres tipos de calabaza: cuello estrecho, calabacín e invierno. Zephyr es una variedad de verano híbrida altamente productiva y tipo de calabaza de cuello estrecho. Aunque, utilizado como verdura en el paisaje culinario, botánicamente
Aplicaciones
La calabaza Zephyr se puede cocinar al vapor, hornear, asar o saltear. También se pueden comer crudos, fuera de control, en rodajas finas o afeitados. Combínelo con otras verduras de verano, hierbas frescas y quesos, cítricos, aves, mariscos, verduras y nueces. La mayoría de las calabazas de verano se mantendrán refrigeradas durante una semana.
Geografía / Historia
La calabaza Zephyr se desarrolló a partir de una variedad de calabaza amarilla y otra calabaza híbrida que es un cruce entre una calabaza bellota y una calabaza Delicata. Las variedades de calabacín de verano, denominadas superadoras del jardín, se consideran fáciles de cultivar, prosperando a pleno sol, clima cálido y suelo orgánico rico y húmedo. Las variedades de calabaza de verano (libres de plagas, específicamente barrenadores de la vid) producirán al menos dos o tres cosechas abundantes de frutas por temporada.
