| Granjas de Fitzgerald |
Descripción / Sabor
Los apriums tienen la apariencia inicial de un pequeño albaricoque de color rosa intenso, un rasgo físico heredado de su ascendencia ciruela. Su piel está cubierta con una pelusa casi translúcida que la fruta heredó de su otro padre, el albaricoque. La pulpa de la fruta, cuando está madura, es dulce hacia adelante con un final brillante y ácido. La pulpa también es más comparable a una ciruela con capas de jugo que hacen que la consistencia de la fruta sea deliciosa cuando está madura, pero harinosa cuando está demasiado madura. Los aprios se clasifican como una 'fruta climatérica', lo que significa que la fruta continúa madurando después de la recolección.
Temporadas / Disponibilidad
Aprium están disponibles por un breve período durante la primavera.
Hechos actuales
Los aprios son un híbrido complejo interespecífico de ciruelas y albaricoques. Fueron desarrollados para contener una mezcla superior de jugos de frutas en comparación con sus padres individuales, lo que también produce de manera característica un mayor contenido de azúcar. El proceso de creación de un híbrido interespecífico requiere una polinización abierta controlada intencionalmente. Los verdaderos cruces albaricoque-ciruela 50/50 generalmente volverán a un programa de reproducción como 'madre madre'. El proceso se repetirá la temporada siguiente. Si se usa polen de ciruela para la polinización, la fruta resultante tendrá características predominantemente de ciruela: 75% de ciruela y 25% de albaricoque y se llamará plumcot. Si se vuelve a utilizar polen de albaricoque, la fruta tendrá principalmente cualidades de albaricoque y se considerará un Aprium.
Geografía / Historia
Los aprium fueron desarrollados a fines de la década de 1980 por Floyd Zaiger de Zaiger Genetics, en Modesto, California. De hecho, Aprium es una marca registrada federalmente para el nombre de la fruta y el proceso mediante el cual se cultiva. Genéticamente, el parentesco de Aprium es 25% ciruela y 75% albaricoque. El proceso de hibridación incluye el método del polen para producir semillas. El portainjerto juega un papel fundamental en el desarrollo de nuevas variedades. Se utilizan para injertar el esqueje o la brotación de otras plantas. El patrón llamado Citation, un híbrido de melocotón / ciruela, es el patrón estándar para los árboles de aprium.
