Menta de plátano

Banana Mint





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Food Buzz: Historia de la menta Escucha

Descripción / Sabor


La menta banana crece cerca del suelo y tiene muchas hojas pequeñas, de forma ovalada a lanceolada, en tallos verdes de medianos a delgados. Las hojas de color verde brillante tienen bordes ligeramente dentados y están recubiertas de una suave capa de pelusa. En el verano, la menta de plátano también desarrolla muchas pequeñas flores lilas que crecen en racimos y son muy fragantes. Además de las flores, las hojas de la menta de plátano son aromáticas con un aroma dulce y tropical y son crujientes con sabores de hierbas brillantes de menta y plátanos.

Temporadas / Disponibilidad


La menta de plátano está disponible todo el año.

Hechos actuales


La menta de plátano, clasificada botánicamente como Mentha arvensis, es una pequeña planta perenne y rastrera que crece hasta menos de un metro de altura y pertenece a la familia Lamiaceae. La menta de plátano no se cultiva a gran escala comercial, pero se ha convertido en una popular planta de jardín doméstico cultivada por su novedad. Los entusiastas de las hierbas prefieren la menta afrutada por su aroma y sabor únicos, y se agrega popularmente a bebidas y postres para obtener un sabor herbal único.

Valor nutricional


La menta de plátano contiene algunas vitaminas A y C, fósforo, hierro, potasio, calcio y magnesio.

Aplicaciones


La menta de plátano se consume más comúnmente cruda, ya que su sabor y aroma se muestran cuando se tritura ligeramente y se usa fresca, sin control. Las hojas se pueden agregar a bebidas frías y calientes como tés, batidos, batidos y limonada, y se pueden usar en cócteles como un giro inusual en las bebidas clásicas como el mojito. La menta de plátano también se puede picar y mezclar en ensaladas de frutas y verduras, picar en salsas o espolvorear ligeramente sobre carnes cocidas. Las hojas se incorporan popularmente en postres y se pueden hornear en brownies, muffins, fudge y galletas, o se pueden cubrir con helado y pudín. La menta de plátano combina bien con jugo de lima, miel, nueces tostadas, piña, chocolate, vino espumoso y azúcar morena. Las hojas de menta fresca se mantendrán hasta una semana cuando se recorten, se coloquen en un vaso de agua y se cubran ligeramente en el refrigerador. Una vez secas, las hojas de menta se mantendrán durante más de un año si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco, oscuro y seco.

Información étnica / cultural


En los Estados Unidos, la menta de plátano se considera una variedad de huerto casero especial que los jardineros eligen plantar por su aroma y sabor inusuales. Además de su novedad, la planta también tiene muchas pequeñas flores lilas que pueden atraer a un gran número de polinizadores como abejas, mariposas y pájaros. Al aumentar la cantidad de polinizadores en el jardín, la menta de plátano puede ayudar a mantener muchos tipos diferentes de plantas y, a veces, se plantan únicamente como ornamentales. La menta de plátano también se usa popularmente como cobertura del suelo controlada, ya que crece cerca del suelo y prefiere expandirse y extenderse por los espacios. Con cualquier especie de menta, es importante controlar el crecimiento de la planta o la planta en contenedores, ya que puede convertirse en una especie agresiva que puede apoderarse del jardín.

Geografía / Historia


La historia de la menta Banana se desconoce en su mayor parte, con rumores que rastrean la planta hasta Francia. Hoy en día, la menta de plátano se encuentra en huertos familiares, tiendas de comestibles especiales y mercados de agricultores selectos en los Estados Unidos y Europa.



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