| Bonewerks Culinarte | Página principal |
Descripción / Sabor
Bonewerks Demi Glace Elite se prepara con huesos de ternera asados. Este es un demi glaseado totalmente natural que se prepara solo con reducción para crear una consistencia espesa. A los terneros se les da una alimentación especial que es única por la calidad y el sabor de los huesos de ternera. El sabor de Demi Glace Elite se realza con el uso de mire poix, champiñones y se sazona ligeramente con hierbas y especias. El ligero condimento de este demi glace en particular permite la libertad creativa al agregar otras especias deseadas. Demi Glace Elite no contiene aditivos y se puede utilizar para hacer una variedad de salsas, mantequilla de trufa o como glaseado para aves, carnes rojas y mariscos.
