| Food Buzz: Historia de los tomates | Escucha |
Cultivador
| Granjas de Loo Loo |
Descripción / Sabor
Cherry Bomb es un tomate del tamaño de un bocado de color rojo brillante que es conocido por su alta resistencia al tizón tardío. Tiene una textura firme con un auténtico sabor a tomate cherry dulce y equilibrado. La planta de tomate Cherry Bomb indeterminada o enredadera puede crecer a un promedio de seis a ocho pies. Estas plantas vigorosas producen altos rendimientos de frutos uniformes de forma ovalada, que tienen un cáliz único que puede servir como una exhibición estética cuando se dejan adheridos.
Temporadas / Disponibilidad
Los tomates Cherry Bomb están disponibles en verano.
Hechos actuales
Los tomates Cherry Bomb, originalmente llamados Solanum lycopersicum por Carl Linnaeus, botánicamente se conocen como Lycopersicon esculentum, aunque los estudios modernos están alentando un regreso a la clasificación original. Los tomates se clasifican además en subgrupos que representan variaciones observadas dentro de la especie de tomate, conocido como su cultivar: un término botánico que es una contracción del término de dos palabras variedad cultivada, y es equivalente a lo que los productores simplemente llaman una 'variedad'. Por lo tanto, las variedades de tomate Cherry como Cherry Bomb se denominan más específicamente Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Si está buscando semillas de tomate Cherry Bomb, tenga cuidado de no confundirlas con el chile cherry bomb que comparte su nombre.
Valor nutricional
Los tomates Cherry Bomb, al igual que otras variedades de tomates rojos, son una buena fuente de licopeno. El licopeno es un pigmento natural que le da a los tomates su coloración roja y funciona como un poderoso antioxidante conocido por sus beneficios contra el cáncer, como prevenir, combatir y reparar el daño celular dentro del cuerpo humano, y por su capacidad para reducir el colesterol. Los tomates Cherry Bomb son una fuente decente de hierro, fibra y vitamina C, así como de potasio y vitaminas B, que son buenas para la salud del corazón. Los tomates tienen una dosis saludable de otras vitaminas y minerales que son esenciales para la buena salud, como la vitamina A, que ayuda al cuerpo a producir glóbulos blancos y mantiene el corazón, los pulmones y los riñones funcionando correctamente.
Aplicaciones
Los tomates Cherry Bomb tienen el tamaño y el sabor perfectos para bocadillos frescos, aunque también se pueden cocinar para realzar su dulzura y agregar profundidad a su sabor. Los partidos de cortesía incluyen maíz fresco, chiles, sandía, frijoles sin cáscara, quesos frescos, vieiras, langostinos, berenjenas, quimbombó, pepinos, nueces frescas, aguacates, calabacines y hierbas como menta, rúcula y albahaca. Guarde los tomates Cherry Bomb lejos de la luz solar directa a temperatura ambiente durante aproximadamente dos o tres días, o hasta que estén maduros y listos para usar, después de lo cual la refrigeración puede retrasar el proceso de descomposición y evitar que maduren más. Lleve los tomates Cherry Bomb refrigerados a temperatura ambiente antes de servirlos crudos, o simplemente agréguelos a las preparaciones cocidas.
Información étnica / cultural
Los tomates Cherry Bomb son una variedad exclusiva de Johnny's Selected Seeds, que es una empresa de semillas propiedad de los empleados, con sede en Winslow, Maine, EE. UU. El fundador Rob Johnston fundó la empresa en 1973, originalmente llamada 'Johnny Apple Seeds', con el objetivo de identificar las variedades de mejor sabor y más fáciles de cultivar y venderlas a los jardineros estadounidenses. Avance rápido alrededor de 2016 hasta el tomate Cherry Bomb, que fue criado no solo por su maravilloso sabor clásico a tomate cherry, sino también por su resistencia al tizón tardío, la enfermedad que fue responsable de la hambruna irlandesa de la papa a mediados del siglo XIX y causó una epidemia devastadora a principios de la década de 1840 en el noreste de los Estados Unidos. Con variedades como Cherry Bomb, Johnny's Selected Seeds claramente sigue buscando a los jardineros estadounidenses, que cultivan tomates más que cualquier otra fruta.
Geografía / Historia
Los tomates Cherry Bomb se hibridaron con Johnny’s Selected Seeds. Cherry Bomb, como la mayoría de las variedades de tomate, no soporta las heladas, por lo que es importante esperar hasta que la temperatura nocturna esté muy por encima del punto de congelación y el suelo esté tibio antes de plantar tomates en el exterior.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen tomates Cherry Bomb Cherry. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Probar y contar | Horneado de tomate y albahaca |
