| 3 nueces |
Descripción / Sabor
Las rumberries son una fruta tropical esférica del tamaño aproximado de los arándanos, cada una de alrededor de 13 milímetros de diámetro. Las bayas inmaduras son verdes, mientras que las bayas maduras pueden variar de amarillo anaranjado a morado oscuro. La piel exterior es fina, como una uva. Cada Rumberry presenta una semilla central, que está cubierta por una pulpa aromática y suculenta. Los rumberries son tánicos con un sabor agridulce agridulce y toques de nuez moscada, pimienta de Jamaica y madera de pino. Las bayas se encuentran en el árbol Rumberry, que puede alcanzar una altura de unos 18 metros.
Temporadas / Disponibilidad
Los rumberries están disponibles en los meses de otoño.
Hechos actuales
El Rumberry, también conocido como Guavaberry, se clasifica botánicamente como Myrciaria floribunda y pertenece a la familia Myrtaceae. Se encuentra más comúnmente en América tropical. Las rumberries son el ingrediente principal del licor de guavaberry, una bebida alcohólica dulce y especiada elaborada con ron y azúcar de caña que tradicionalmente se hace en casa y se comparte en ocasiones especiales en las Islas Vírgenes. El licor de guayaba se considera el licor nacional de Sint Maarten.
Valor nutricional
Las rumberries contienen vitaminas C y B, así como minerales como calcio, hierro y fósforo.
Aplicaciones
Las rumberries se pueden comer frescas y se utilizan para hacer tartas, mermeladas y licores. Combinan bien con azúcar morena y alimentos dulces a base de crema, como helado y yogur. Se pueden usar enteros como guarnición o mezclados en cócteles y bebidas. Guarde las Rumberries en una bolsa en el refrigerador, donde pueden durar hasta una semana.
Información étnica / cultural
En Cuba, las Rumberries se consideran desintoxicantes y los herablists locales las usan para tratar enfermedades del hígado. Rumberries también aparece como medicina en un juego de rol de fantasía llamado Runescape, popular a mediados de la década de 2000.
Geografía / Historia
El Rumberry es originario de las cálidas tierras bajas tropicales de América Central y del Sur y el Caribe. Se encuentran en la naturaleza y en huertos familiares en sus países de origen, incluidos Cuba, Jamaica, Bermudas y las Islas Vírgenes, así como en huertos familiares en Hawai y Filipinas. El árbol es una planta de crecimiento lento que prospera solo en condiciones de clima cálido. Es notoriamente difícil de cultivar y tarda de 6 a 10 años en dar frutos después de ser plantado.
