Descripción / Sabor
Las sandías Gold in Gold son de tamaño mediano a grande y tienen una forma ovalada alargada. La corteza gruesa y fuerte es amarilla con rayas doradas moteadas. La pulpa de color amarillo dorado brillante es crujiente, muy jugosa y contiene pequeñas semillas negras en forma de lágrima. Las sandías Gold in Gold son muy dulces y tienen un mayor contenido de azúcar que las variedades de pulpa roja. En plena madurez, los melones pueden pesar entre 11 y 16 libras.
Temporadas / Disponibilidad
Las sandías Gold in Gold están disponibles a fines del verano y principios del otoño.
Hechos actuales
Las sandías Gold in Gold son una especie híbrida, clasificada botánicamente como Citrullus lanatus. Los melones grandes recibieron su nombre por su piel con rayas doradas y su pulpa dorada. Fueron declarados Ganadores de vegetales comestibles de All-America Selections en 2017 por su sabor, rendimiento y resistencia a las enfermedades.
Valor nutricional
Las sandías Gold in Gold son una buena fuente de vitaminas A y C, así como de potasio y el antioxidante betacaroteno. Los melones son ricos en carbohidratos, principalmente en forma de azúcares, y contienen alrededor del 90 por ciento de agua. Son una buena fuente de fibra dietética y contienen pequeñas cantidades de proteínas.
Aplicaciones
Las sandías Gold in Gold son ideales para comer frescas y se pueden sustituir por cualquier variedad de sandía. Combine el melón cortado en cubitos con verduras amargas, queso feta o de cabra, burrata, tomates, aceite de oliva, pepino o cítricos. Dorar o asar rebanadas de sandía Gold in Gold, simples o marinadas, y servir junto con la carne o el pescado. Encurtir el melón, con o sin la pulpa de color amarillo dorado, en una salmuera de vinagre, sal, chiles y otras especias. Exprima la pulpa para bebidas, sopas frías, vinagretas, helados y otros postres fríos. Las sandías Gold in Gold sin cortar se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por una semana. Para un almacenamiento más prolongado, refrigere hasta por un mes.
Información étnica / cultural
A diferencia de la mayoría de las otras variedades de sandía que producen al menos de 2 a 4 melones por planta, las sandías Gold in Gold solo producen una fruta por vid.
Geografía / Historia
La sandía Gold in Gold fue desarrollada por Asia Seed Company en Corea. Se lanzó al mercado en 2017 y está disponible a través de proveedores de semillas seleccionados en línea. La nueva variedad de melón que se muestra en la imagen fue cultivada por Chino Farms en el condado de San Diego durante la temporada 2018.
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 Mercado de agricultores de Hayward Mercado de agricultores de Hayward 15886 W US Hwy 63 Lunes 11:30 am Wisconsin, Estados Unidos Hace alrededor de 562 días, 26/8/19 Comentarios del partícipe: Primero de la temporada. La pulpa amarilla es azúcar |
