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Descripción / Sabor
Artemisa un arbusto herbáceo que tiene un promedio de uno a dos metros de altura. En primavera, florecen pequeñas flores de color amarillo pálido formando racimos aromáticos. Las hojas lisas de la hierba artemisa tienen bordes dentados y varían de color amarillo claro a verde oscuro. La superficie inferior de las hojas de Artemisa es blanca, lo que es un carácter distintivo en la identificación de varias especies. La hierba artemisa emite un aroma picante que es similar a la salvia y tiene un sabor a hierba herbácea.
Temporadas / Disponibilidad
La artemisa fresca está disponible a fines del verano y el otoño, mientras que la artemisa seca está disponible todo el año.
Hechos actuales
La artemisa es una hierba comúnmente relacionada con la magia y se ha utilizado desde la antigüedad romana. Conocida botánicamente como Artemisia vulgaris, la artemisa es un arbusto frondoso de la familia de las margaritas. Tiene muchos seudónimos: Felon Herb, St. John's Plant, maleza de crisantemo y artemisa ajenjo. En la Edad Media se conocía como Cingulum Sancti Johannis, después de los rumores de que San Juan Bautista usaba un cinturón de Artemisa para protegerse en el desierto.
Valor nutricional
La artemisa contiene un compuesto llamado tuyona que puede inducir alucinaciones y convulsiones. La hierba es generalmente segura para fumar o beber como té, pero no se recomiendan los extractos hechos con alcohol, ya que pueden ser demasiado concentrados y potencialmente peligrosos.
Aplicaciones
La artemisa se utiliza tanto en su forma fresca como seca. Más comúnmente, la hierba seca se usa para tés y tinturas.
Información étnica / cultural
La variedad conocida como artemisa de California, o Artemisia douglasiana, fue utilizada por los chumash, paiute y otras tribus indias de California como una hierba ceremonial que se cree que tiene poderes mágicos y medicinales. A menudo se quemaba e inhalaba para promover un sueño saludable, sueños sagrados y para protegerse de fantasmas o espíritus malignos. Un lavado ceremonial hecho de la hierba se utilizó después de los bailes rituales.
Geografía / Historia
Originaria de Europa, la artemisa se introdujo en América del Norte, donde se extendió por los estados del norte hacia el oeste y hacia abajo a lo largo de la costa occidental de los EE. UU. Se dice que la artemisa se ganó su nombre porque se usaba para dar sabor a la cerveza antes de que el lúpulo fuera común. En este sentido, recibió su nombre del recipiente en el que se bebía comúnmente la cerveza: una taza. La artemisa se secó y luego se añadió a un licor de malta hirviendo. La artemisa fue utilizada por la gente de Chumash del sur de California y se cultiva en pequeñas granjas en el área.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Artemisa. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Comer malezas | Sopa de Artemisa y Champiñones | |
| Mamá y hermanas | Caldo de Artemisa |
