Descripción / Sabor
Los mangos de Myanmar son mangos grandes y jugosos que tienen forma ovalada. Uno de los extremos lleva un 'gancho' prominente, una marca distintiva de esta fruta. Cada mango puede crecer hasta unos 11 centímetros de diámetro y 15 centímetros de largo y puede pesar más de 3 libras. La piel exterior es delgada y de color amarillo anaranjado. Los mangos de Myanmar son extremadamente fragantes. La piel interior es de color naranja y es extremadamente dulce y jugosa, con solo un toque de acidez. Cada mango tiene una semilla interior pequeña y plana. Los mangos de Myanmar son conocidos por su pulpa no fibrosa.
Temporadas / Disponibilidad
Los mangos de Myanmar se pueden encontrar de abril a agosto.
Hechos actuales
Los mangos de Myanmar también se conocen como mangos Sein Ta Lone, que se traducen como 'mangos de diamante'. Se dice que son la mejor variedad disponible en Myanmar y son apreciadas por su sabor y fragancia. Los mangos de Myanmar son una opción popular para la exportación y se pueden encontrar en países vecinos como China y Singapur cuando están en temporada.
Valor nutricional
Los mangos de Myanmar contienen cantidades extremadamente altas de vitamina C.También contienen vitamina A, vitamina B, vitamina E y vitamina K. Contienen potasio, niacina, manganeso y magnesio, y son ricos en polifenoles como mangiferina, catequinas y quercetina, que actúan como antioxidantes.
Aplicaciones
Los mangos de Myanmar se comen mejor recién hechos. Se pueden usar para hacer batidos y saben muy bien en postres helados. Para almacenar mangos de Myanmar, guárdelos en una bolsa de papel a temperatura ambiente hasta que maduren. Luego, transfiéralos al refrigerador, donde durarán alrededor de una semana. Saque la carne interior suave y congélela para una vida útil más larga.
Información étnica / cultural
A los habitantes de Myanmar les encanta tanto el sabor de los mangos que incluso comen la fruta cuando todavía está en forma de cogollo. Las hojas del árbol de mango también se utilizan en la cocina de Myanmar y se comen como verdura con pasta de pescado. Los tallos de mango se utilizan con fines medicinales para aliviar los dolores de muelas.
Geografía / Historia
Se dice que los mangos se encontraron por primera vez en Malasia, cerca de la región indobirmana. En el siglo IV o V a. C., los mangos se cultivaban ampliamente en los países vecinos. El origen exacto de los mangos de Myanmar es incierto. Sin embargo, se cultivan en la región central de Mandalay, así como en el sur del país.
