Descripción / Sabor
Las manzanas Norfolk Royal Russet son de tamaño pequeño a mediano y de forma oblonga. La piel de color amarillo dorado es suave, cerosa y tiene un color rojizo que cubre la superficie con un rubor amarillo claro y rojo. La pulpa blanca es crujiente y masticable y encierra un núcleo fibroso central con algunas semillas pequeñas de color marrón oscuro. Las manzanas Norfolk Royal Russet son ligeramente secas y aromáticas con un sabor rico y dulce similar a una pera.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Norfolk Royal Russet estarán disponibles en el otoño.
Hechos actuales
Las manzanas Norfolk Royal Russet, una variedad de Malus domestica, son conocidas como una de las manzanas más hermosas disponibles en la actualidad. Este rojizo es un deporte del rojo Norfolk Royal, y generalmente se considera una mejora con respecto al original.
Valor nutricional
Las manzanas son una buena fuente de varios nutrientes importantes y son excelentes para la salud en general. Contienen aproximadamente 4 gramos de fibra dietética cada uno, lo que promueve la salud digestiva y reduce los niveles de azúcar en sangre. El potasio, la vitamina C y otros antioxidantes de las manzanas también contribuyen a las cualidades saludables de las manzanas.
Aplicaciones
Los Norfolk Royal Russets son principalmente una manzana de postre, lo mejor es comerlos frescos de las manos. Se pueden disfrutar cortadas en rodajas con queso; las manzanas russet combinan especialmente bien con queso azul cremoso y nuez. Esta variedad no se conserva especialmente bien y debe consumirse dentro de las dos o tres semanas posteriores a la compra.
Información étnica / cultural
Los deportes de manzana son variedades que crecieron por primera vez a partir de un brote en su manzano padre. En el caso de Norfolk Royal Russet, el nuevo deporte surgió del Norfolk Royal. Los deportes son diferentes de algún modo del árbol original, a menudo es el color o la resistencia a las enfermedades. Norfolk Royal Russets tiene piel russeted y un mejor sabor que su padre. Un deporte es idéntico o muy relacionado genéticamente con el árbol en el que crece.
Geografía / Historia
El Norfolk Royal Russet, como su nombre indica, se originó en Norfolk, Inglaterra. El capellán retirado de la Royal Airforce, C.E. Wright, lo descubrió creciendo en su jardín. Fue introducido al mercado en 1983 por Highfields Nursery en Gloucester, Inglaterra. El Norfolk Royal original, no rojizo, fue descubierto en 1908 en Wright’s Nursery en Norfolk, Inglaterra. Esta manzana es la más adecuada para climas templados como Inglaterra.
