| Fincas Rutiz | Página principal |
Descripción / Sabor
Las zanahorias tienen un sabor terroso con notas dulces de apio. La piel exterior es de color naranja brillante y cuando se pela revela una pulpa anaranjada que es ágil y crujiente. La planta produce flores pequeñas (2 mm) de color blanco, rojo o violeta. Aunque las zanahorias se encuentran con mayor frecuencia recortadas de su follaje delgado, parecido al eneldo, sus verduras son igualmente comestibles, con matices de zanahoria herbácea y perejil. Las copas más oscuras y verdes indican las zanahorias más grandes.
Temporadas / Disponibilidad
Las zanahorias están disponibles todo el año.
Hechos actuales
Zanahorias, nombre botánico Daucus Carota subs. sativus, pertenecen a la familia de las umbelíferas junto con la chirivía, la alcaravea de hinojo, el comino y el eneldo. Cada planta de esta familia tiene los racimos de flores en forma de paraguas que caracterizan a esta familia de plantas. Las zanahorias son un verdadero vegetal, ya que no son polinizadas ni contienen semillas dentro del fruto de la planta, como tomates, pepinos y chiles, que son verdaderos frutos. Las zanahorias se clasifican como hortalizas de raíz, aunque la planta se compone de una raíz, nervaduras centrales y verduras. Las zanahorias se cosechan en múltiples etapas de madurez, mientras que algunos cultivares son pan específicamente para cosechar jóvenes o en tamaño completo. variedades que se crían específicamente para alcanzar su tamaño completo, ya que algunas variedades pueden volverse leñosas y producir una pulpa seca y enhebrada.
