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Descripción / Sabor
La mielada de pulpa anaranjada es de forma ovalada a redonda. Cuando está maduro, su piel es de color blanco a amarillo verdoso pálido, similar a la melaza común. Sin embargo, su carne de color salmón se parece más a la de un melón y es firme pero jugosa, ofreciendo un dulce sabor a melón. Cuando esté madura, la mielada de pulpa de naranja tendrá un aroma ligeramente dulce y el final de su flor tendrá un ligero efecto al presionarlo. A diferencia de muchos otros melones, la mielada de pulpa anaranjada continuará madurando después de ser recolectada de la vid.
Temporadas / Disponibilidad
Los melones de pulpa anaranjada están disponibles en los meses de verano.
Hechos actuales
La melaza de pulpa naranja es una variedad híbrida de melón almizclero creada al cruzar una melaza de pulpa verde con un melón almizclero de pulpa naranja. Son parte del grupo de cultivadores de mielada conocidos botánicamente como Cucumis melo inodorus. La mielada de pulpa de naranja también se puede encontrar comercializada con una variedad de nombres diferentes, como Temptation, Coup d 'Orange, Orange Blossom, Orange Bowl, Orange Sherbet, Orange Dew, Orange County y Orange Delight. Aunque las pruebas de mercado han demostrado que este melón es superior en términos de calidad, sabor y valor nutricional sobre los tipos tradicionales de melón y melaza, la producción de melaza de pulpa de naranja todavía es limitada como resultado de la falta de conciencia del consumidor, lo que resulta en una baja demanda del mercado.
Valor nutricional
La mielada de pulpa de naranja tiene una concentración notablemente alta de betacaroteno, lo que la convierte en una de las variedades de melón mielada más densas en vitamina C.
Aplicaciones
El melón dulce de pulpa anaranjada se puede utilizar en preparaciones frescas o crudas, tanto dulces como saladas. La mielada fresca de pulpa de naranja se puede utilizar como fruta para el desayuno y como ingrediente para ensaladas. Es un elemento perfecto en postres fríos o frescos. También se puede utilizar como ingrediente en bebidas como batidos, aguas frescas y cócteles. La mielada de pulpa de naranja combina bien con los quesos feta y de cabra, las avellanas, los arándanos, la menta, la albahaca, el aceite de oliva afrutado, el vinagre y los cítricos. La mielada de pulpa anaranjada puede sustituir al melón en la mayoría de las aplicaciones. Una vez que esté completamente madura, la mielada de pulpa de naranja se mantendrá a temperatura ambiente durante cinco a siete días. Una vez cortado mantener en el frigorífico bien envuelto en plástico o en un recipiente hermético. Una vez cortadas, se sabe que las variedades de melaza absorben fácilmente el aroma de otros artículos, así que manténgase alejado de los alimentos con olor acre cuando los almacene.
Geografía / Historia
Una de las primeras documentaciones del melón de pulpa anaranjada aparece en el catálogo de Aggeler and Musser Seed Company en 1929. Aggeler y Musser declararon que el melón es superior en términos de color y sabor y vinculan su paternidad a la cruz de un melón común. con un melón popular en ese momento, el melón Tip Top. Como resultado de la hibridación continua en decenas de países durante siglos, existen innumerables variedades de melones. Debido a la polinización cruzada y para producir verdaderos cultivares, los melones deben plantarse lejos de otras variedades para evitar nuevos cruces accidentales de melones. La polinización cruzada de la mielada de pulpa anaranjada fue intencionada y deliberada para mejorar la mielada y el melón, sus mejores atributos desarrollados y resaltados dentro de una variedad singular. Por ejemplo, la falta de una piel con malla es preferible en esta variedad, ya que elimina el riesgo de salmonela y otros patógenos humanos que pueden albergarse en la piel del melón tipo malla.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Melón Honeydew con pulpa de naranja. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Cocina Nutrida | Sopa de melón fría | |
| Sazonado al gusto | Melon Agua Fresca | |
| El problema del Tour | Ensalada de queso feta y melón dulce |
Compartido recientemente
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