Descripción / Sabor
La sandía naranja tiene una cáscara de color verde claro con rayas verdes más oscuras a lo largo del melón. Su pulpa de color naranja brillante tiene una textura crujiente y jugosa y un sabor que puede variar de levemente dulce a súper dulce dependiendo de la variedad. Al igual que las sandías de pulpa roja, las variedades de pulpa anaranjada pueden no tener semillas o contener una combinación de semillas blancas, marrones y / o negras. La pulpa de las variedades sin semillas puede ser propensa a una condición llamada corazón hueco, en la que la pulpa se agrieta y se separa naturalmente dentro del melón. Las sandías naranjas son de forma redonda a oblonga y, según la variedad, pueden variar entre 10 y 30 libras de peso. Elegir una gran sandía puede ser difícil, busque aquellas que sean pesadas para su tamaño y que tengan una forma simétrica.
Temporadas / Disponibilidad
Las sandías naranjas están disponibles en verano.
Hechos actuales
Un miembro de la familia de las cucurbitáceas, las sandías anaranjadas se clasifican en la especie Citrullus lanatus. La sandía naranja también se puede encontrar comercializada con una variedad de nombres diferentes, como Orangeglo, Orange Crisp, Orange Tendersweet, Orange Krush, Orange Sunshine, Desert King, Honeyheart y OrangeGlow.
Valor nutricional
Los melones de pulpa anaranjada son ricos en vitamina A y C, betacaroteno, carbohidratos, fibra y proteínas. Compuestos por un noventa y dos por ciento de agua, también son un tratamiento saludable ideal en climas cálidos, reponiendo los fluidos corporales perdidos y el potasio.
Aplicaciones
La sandía naranja se puede sustituir por la sandía roja o cualquier otro melón dulce. Por lo general, se comen crudos, pero se pueden asar a la parrilla o chamuscar en una sartén caliente, caramelizando así su concentración natural de azúcares. Utilice el jugo de sandía naranja en cócteles, almíbares y postres helados. La pulpa de la sandía en cubos combina bien en ensaladas que contienen rúcula, queso feta o de cabra, hierbas frescas, cítricos, aceite de oliva, aceitunas, tomates, pepinos, ajo y cebollas. Use la pulpa en sopas frías o encurtir la cáscara. La sandía naranja se mantendrá dos semanas en el refrigerador.
Información étnica / cultural
Algunos agricultores del medio oeste de los Estados Unidos dicen que un buen indicador de la madurez de una sandía es buscar la presencia de algo conocido como 'motas de pulgas'. Las diminutas motas negras no provienen de las pulgas, sino que son un tipo de moho que crece en el exterior de la parte inferior de la sandía cuando el contenido de azúcar ha alcanzado su punto máximo.
Geografía / Historia
La historia de la sandía se remonta a miles de años en la antigua África, donde crecía de forma salvaje, prosperando en las regiones tropicales y subtropicales. La icónica fruta dulce, roja y jugosa en la que pensamos hoy es simplemente la punta del iceberg. Las primeras sandías probablemente eran incoloras y mucho menos dulces que sus contemporáneas que disfrutamos hoy. Se han descubierto los primeros textos escritos por botánicos europeos que representan imágenes y descripciones de sandías de diversas formas y tamaños, así como diferentes colores de carne de rojo, blanco, amarillo y naranja.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen sandía naranja. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| No somos martha | Ensalada de Sandía a la Parrilla | |
| Cafe Liz | Sandía con Arak y Albahaca | |
| Recetas saludables de temporada | Ensalada De Melón Y Menta | |
| Greg Cooks | Sopa picante de sandía |
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