Peras Papple

Papple Pears





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Food Buzz: Historia de las peras Escucha
Fábula de comida: peras Escucha

Descripción / Sabor


Las peras Papple son de tamaño pequeño a mediano y de forma redonda a cónica, similar en apariencia a una manzana con un tallo corto y marrón. La piel suave y verde se transforma en un rojo anaranjado moteado, casi iridiscente cuando está madura, y está cubierta de muchas lenticelas prominentes y manchas amarillas. La pulpa es de color crema a marfil, firme, crujiente, húmeda y densa, y encierra un núcleo central muy pequeño con diminutas semillas de color marrón oscuro. Cuando están maduras, las peras Papple son crujientes, jugosas y dulces con un aroma floral.

Temporadas / Disponibilidad


Las peras Papple están disponibles desde finales de la primavera hasta el verano en el hemisferio sur, que es en otoño e invierno en el hemisferio norte.

Hechos actuales


Las peras Papple, botánicamente clasificadas como un híbrido entre la pera europea, Pyrus communis, y la pera asiática, Pyrus pyrifolia, son una nueva variedad que son miembros de la familia de las Rosáceas junto con las manzanas y los melocotones. Originalmente etiquetadas como T109 y Prem109, las peras Papple no son una manzana, pero son únicas porque tienen la apariencia y textura de una manzana y el sabor de una pera. Esta variedad ha adquirido sus tonalidades y características de sabor únicas de muchas variedades diferentes dentro de las categorías de Asia y Europa, y la Estación de Investigación de Plantas y Alimentos de Nueva Zelanda desarrolló las peras Papple para crear una nueva categoría híbrida conocida por sus largas capacidades de almacenamiento y su atractivo novedad visual. Las peras Papple también se conocen en Singapur como la pera Sunshine y se exportan a nivel mundial para su consumo fresco.

Valor nutricional


Las peras Papple son una excelente fuente de fibra dietética y vitamina C y también contienen algunos antioxidantes.

Aplicaciones


Las peras Papple son más adecuadas para aplicaciones crudas ya que su textura crujiente y su sabor dulce se exhibe cuando se consumen, frescas y sin control. Se pueden cortar en rodajas y consumir como bocadillo, en capas en sándwiches como queso a la parrilla y paninis, usar como aderezo en la pizza, mezclar en un salteado o en ensaladas verdes y ensaladas de pasta. También se pueden utilizar como aderezo para sopas, en rodajas y en cócteles, o servidos con helado y sorbetes. Las peras papple complementan quesos como brie, azul, gorgonzola y parmesano, rúcula, col rizada, achicoria, espinaca, uvas, miel, nueces como nueces, nueces, piñones y almendras, y hierbas y especias como menta, cilantro, canela y nuez moscada. Se mantendrán durante varias semanas cuando se guarden en el refrigerador.

Información étnica / cultural


A pesar de haber sido creadas en Nueva Zelanda, las peras Papple no se venden actualmente en el país, ya que obtienen mayores ganancias en los mercados de exportación. Se pronosticó que las peras Papple funcionarían bien en Asia, ya que muestran muchas características que son populares en el mercado asiático de las peras, pero también lo fueron en Europa y Estados Unidos a medida que el mercado se desplaza hacia el deseo de nuevas variedades con atributos únicos para el consumo fresco. Las peras Papple se ganaron su apodo en Europa del conocido minorista Marks & Spencer. Al vender la variedad sin nombre, decidieron que el nombre de la pera debería ser un juego con la similitud de la pera en apariencia y textura a una manzana, pero con el sabor de una pera. El apodo Papple logró despertar la curiosidad de los consumidores y, en la actualidad, la variedad se conoce en gran medida con este nombre.

Geografía / Historia


Las peras Papple se crearon en 1996 en la Estación de Investigación de Plantas y Alimentos en Motueka, Nueva Zelanda. Se lanzaron a la venta pública en la primavera de 2012 y, en la actualidad, las peras Papple se pueden encontrar en minoristas selectos de Asia, Europa y Estados Unidos.


Ideas de recetas


Recetas que incluyen Papple Pears. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Revista Delicious Pastel de pera rústico
Epicurioso Ensalada de peras a la parrilla con tocino roquefort y vinagreta de oporto
Comiendo bien Ensalada de remolacha con pera y chioggia

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021-739-9448 CercaPulo, Yakarta, Indonesia
Hace alrededor de 600 días, 18/7/19
Comentarios del partícipe: las peras papales en Hari Hari, un mercado popular en Yakarta

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