Flores de durazno

Peach Blossoms





Descripción / Sabor


Las flores de durazno pueden variar en color dependiendo de su variedad. La mayoría de las flores de durazno tienen pétalos de color rosa pálido con un magenta intenso o un rubor rosado intenso cerca del centro. Cada flor consta de cinco pétalos con varios estambres fibrosos hacia su centro. Tienen aproximadamente 2-3 centímetros de diámetro. Las flores de durazno tienen una textura suave y delicada con un aroma dulce que recuerda a la miel y la almendra. El sabor de las flores de melocotón es suave con una dulzura similar al néctar.

Temporadas / Disponibilidad


Las flores de durazno están disponibles durante los primeros meses de primavera.

Hechos actuales


Las flores de durazno son producidas por el árbol caducifolio clasificado botánicamente como Prunus persica. Como miembro de la familia Rose, los parientes incluyen ciruelas, cerezas, melocotones, albaricoques y almendras. Hay cientos de variedades de melocotones, todos pertenecientes a dos categorías: las piedras libres y las piedras adhesivas. Independientemente del cultivo, todas las flores de melocotón son prácticamente idénticas. La flor de durazno es la flor del estado de Delaware.

Aplicaciones


Las flores de durazno se utilizan mejor como guarnición comestible, ya que ofrecen solo un sabor ligeramente dulce. Use las flores para agregar color a platos dulces y salados. Su sabor naturalmente dulce puede complementar frutas como limón, pera, albaricoque y membrillo, u otras flores aromáticas comestibles como rosa, jazmín y flor de saúco. Las flores de durazno se pueden remojar como un té, hacer gelatina o añejar en vodka para obtener un cordial aromático. Arranca los pétalos de la base de la flor porque el resto de la flor puede ser bastante resistente.

Información étnica / cultural


En China, el melocotonero tiene propiedades místicas que se cree que traen buena suerte, abundancia, protección, fertilidad y afecto. En Japón y China es costumbre que las novias lleven flores de durazno en su ramo.

Geografía / Historia


Los melocotoneros son nativos de China y se han cultivado allí durante más de 2500 años. Llegaron a Grecia en el año 300 a. C. a través de Persia, de ahí la fuente del nombre de la especie del melocotón Prunus persica. El melocotonero llegó a los Estados Unidos a través de exploradores franceses y españoles en el siglo XVI. California es el mayor productor de flores de durazno en los Estados Unidos, por delante de Carolina del Sur y Georgia.



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Hace alrededor de 714 días, 27/03/19
Comentarios del partícipe: Weiser Family Farms

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