Descripción / Sabor
Los rábanos Purple Plum son de color púrpura a burdeos. Los rábanos Purple Plum tienen una forma de globo pequeño y miden de una a dos pulgadas de diámetro. Su piel fina de tonos vibrantes encierra una carne blanca brillante. Cubierto con hojas de color verde oscuro, la textura del rábano Purple Plum es crujiente y ofrece una dulzura sutil y una especia de rábano agradablemente fuerte.
Temporadas / Disponibilidad
El rábano Purple Plum está disponible todo el año con una temporada alta en la primavera.
Hechos actuales
El rábano Purple Plum, botánicamente una parte de Raphanus sativus, es una verdura de raíz crucífera y un miembro de la familia Brassicaceae. A diferencia de muchas otras variedades de rábano, la ciruela morada casi nunca es concisa y permanece crujiente por más tiempo que la mayoría de los rábanos. El rábano Purple Plum a menudo se incluye en paquetes de rábanos mixtos y es uno de los rábanos que se encuentran en la mezcla de rábanos del huevo de Pascua.
Valor nutricional
Los rábanos de ciruela morada son una buena fuente de vitamina C y, además, proporcionan potasio y magnesio.
Aplicaciones
El color vibrante de los rábanos Purple Plum los hace ideales para usar en platos de crudité o en rodajas finas y en capas sobre tostadas con mantequilla o galletas saladas. Picar y agregar a las salsas, ensaladas y repollo para agregar color y una especia de rábano. Asar el rábano Purple Plum realzará su sabor naturalmente dulce. Sus hojas comestibles se pueden agregar a ensaladas o usarse en salteados y sopas. Para almacenar, mantenga refrigerados los rábanos Purple Plum y úselos dentro de una semana para obtener el mejor sabor y textura.
Información étnica / cultural
Los rábanos como el Purple Plum se conocen como rábano de primavera o de mesa, una categoría de rábanos que hoy en día son los más populares en el mercado de Estados Unidos.
Geografía / Historia
Una variedad de herencia francesa, el rábano Purple Plum se remonta a antes de 1779 cuando fue mencionado en “Cada hombre su propio jardín” por Thomas Mauve. El rábano Purple Plum es lento para atornillar y más tolerante al calor que la mayoría de los rábanos, es fácil de cultivar y está listo para cosechar dentro de los treinta días posteriores a la siembra.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen rábano ciruela morada. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Tigres y Fresas | Revuelva Tofu Frito, Bok Choy, Zanahorias y Rábanos | |
| Materias orgánicas de tierras altas | Ensalada de rábano y ciruela morada con aderezo fresco de miel y cilantro |
Compartido recientemente
Las personas han compartido Purple Plum Radish utilizando la aplicación Specialty Produce para iPhone y Android .
Produce Sharing le permite compartir sus descubrimientos de productos con sus vecinos y el mundo. ¿Su mercado vende manzanas dragón verde? ¿Un chef está haciendo cosas con hinojo raspado que están fuera de este mundo? Identifique su ubicación de forma anónima a través de la aplicación Specialty Produce e informe a los demás sobre los sabores únicos que los rodean.
 Mercado de granjeros de los domingos de Broadway Granja Early Bird 4220 Gay Rd E Tacoma WA 98443 253-426-8946 http://www.earlybirdfarmer.com CercaSeattle, Washington, Estados Unidos Hace alrededor de 199 días, 23/8/20 Comentarios del partícipe: Estos serán el crujido y la especia adicionales que estoy buscando en mi ensalada César esta noche :)  Tienda de verduras de Chino Chino’s Farms - Puesto de verduras 6123 Calzada Sel Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 CercaRancho Fairbanks, California, Estados Unidos Hace alrededor de 641 días, 08/06/19 |
