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Descripción / Sabor
El frijol Romano es una vaina ancha y plana que mide de 5 a 7 pulgadas de largo y contiene una cantidad de frijoles comestibles. Los frijoles romanos ofrecen una textura carnosa, crujiente y un sabor suave.
Temporadas / Disponibilidad
Los frijoles Romano cultivados en California están disponibles durante los meses de verano.
Hechos actuales
Los frijoles romanos son una variedad de frijoles de polo de tipo chapa plana que no deben confundirse con los frijoles romanos Borlotti AKA, que son una variedad italiana de frijoles descascarados.
Geografía / Historia
Como sugiere su nombre de pila, el frijol Romano es originario de Italia. De hecho, a veces se lo conoce genéricamente como un frijol polaco italiano. Se sabe que los frijoles polares producen cosechas más largas por temporada que las variedades de frijoles arbustivos. Sus temporadas a menudo se extienden hasta el otoño durante los días más cortos y las noches más frescas, mientras que los tipos de frijoles arbustivos producirán abundantes cosechas al instante, lo que ha llamado notoriamente a los frijoles arbustos como un frijol no solo para cosechar en fresco sino para enlatar. Los frijoles romanos se cosechan para comerlos frescos, enlatarlos y congelarlos.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Frijoles Romanos. Uno es más fácil, tres es más difícil.
