Descripción / Sabor
Los frutos del tamarindo son vainas con forma de frijol con una apariencia externa de color marrón canela a arcilla. Dentro de las vainas, la pulpa de la fruta es tierna, suculenta y verde con un sabor muy ácido cuando es joven. Sus semillas poco desarrolladas son blandas y blancas. A medida que la fruta madura, la vaina se vuelve quebradiza. La pulpa comienza a deshidratarse para formar una pasta y adquiere la apariencia de canela de la vaina al tiempo que pierde su sabor ácido y se vuelve más dulce. Es en esta etapa de madurez que se usa con mayor frecuencia con fines culinarios. Las semillas también cambian tanto de color como de textura, volviéndose planas, duras y de color marrón brillante.
Temporadas / Disponibilidad
El tamarindo tiene una temporada alta desde principios de la primavera hasta finales del otoño.
Hechos actuales
El tamarindo es el árbol frutal más distribuido de los trópicos. Es un árbol enorme de crecimiento lento y de larga vida que puede crecer hasta 100 pies de altura. El fruto del árbol son las vainas de tamarindo que cuelgan graciosamente en abundantes racimos de sus ramas con hojas. Hay tipos de tamarindos que son más dulces que la mayoría. Uno en Tailandia se conoce como 'Makham waan' y otro distribuido por el Departamento de Horticultura del USDA, conocido como 'Manila Sweet'.
Geografía / Historia
El árbol de tamarindo es originario de África tropical. Sus regiones de cultivo cubren casi todo el cinturón tropical en Asia, las islas del Pacífico y las Américas. Se cultiva más ampliamente en México y Asia.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Tamarindo. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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 Productos de especialidad Productos de especialidad 1929 Hancock st. Cerca de San Diego CASan Diego, California, Estados Unidos Hace alrededor de 259 días, 24/6/20 Comentarios del partícipe: ¡Tasty Tamarind ya disponible! Mercado de Kroger CercaAmelia, Ohio, Estados Unidos Hace alrededor de 289 días, 25/5/20  Mercado de Golden Farms Mercado de Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 CercaGlendale, California, Estados Unidos Hace alrededor de 403 días, 2/01/20  Baja Ranch Supermarket Baja Ranch Market - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com CercaPasadena, California, Estados Unidos Hace alrededor de 404 días, 31/1/20  Supermercado Dong Mai Mercado Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 CercaSignal Hill, California, Estados Unidos Hace alrededor de 410 días, 25/1/20  Walmart Supercentro de Walmart - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com CercaGlendale, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 417 días, 18/1/20  El Super El Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com CercaMesa, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 428 días, 1/07/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com CercaFénix, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 428 días, 1/07/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 CercaGlendale, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 429 días, 1/06/20  El Rancho Market El Rancho Market - 19th Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 CercaGlendale, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 429 días, 1/06/20  Mercado de alimentos integrales Mercado de alimentos integrales - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com CercaValle paraíso, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 429 días, 1/06/20 Comentarios del partícipe: sabor exótico  Foodmart Cilandak Town Square, sur de Yakarta CercaPulo, Yakarta, Indonesia Hace alrededor de 430 días, 1/05/20 Comentarios del partícipe: asam (tamarindo)  Mercado Internacional Balboa CercaSan Diego, CA, Estados Unidos Hace unos 470 días, 25/11/19  mercado de las tierras altas de tangerang CercaTangerang, Java Occidental, Indonesia Hace alrededor de 514 días, 13/10/19 Comentarios del partícipe: asem  Mercados de Cárdenas Mercado de Cárdenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com CercaAlameda, California, Estados Unidos Hace alrededor de 584 días, 8/04/19  Los Mexicanos Market Los Mexicanos Market 1244 High Street Oakland CA 94602 510-536-0717 www.losmexicanosmarket.com CercaAlameda, California, Estados Unidos Hace alrededor de 584 días, 8/04/19  Mercado de Lolita Mercado de Lolita 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 CercaPetaluma, California, Estados Unidos Hace alrededor de 596 días, 23/7/19  Mercado de Lola Mercado de Lola - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 CercaSanta Rosa, California, Estados Unidos Hace alrededor de 596 días, 23/7/19  Mercado de Lola # 1 Restaurante y mercado de Lola 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 CercaSanta Rosa, California, Estados Unidos Hace alrededor de 596 días, 23/7/19  mercado de novato Mercado Navato 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 CercaNovato, California, Estados Unidos Hace alrededor de 597 días, 22/7/19  Camino seguro Camino seguro 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos Hace alrededor de 607 días, 12/7/19  Cardenas Mercado de Cárdenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 CercaCorona, California, Estados Unidos Hace alrededor de 619 días, 30/6/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 CercaWest Hollywood, California, Estados Unidos Hace alrededor de 621 días, 28/6/19  Supermercados Superior Grocers - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 CercaCulver City, California, Estados Unidos Hace alrededor de 621 días, 28/6/19  Mercados de Northgate Gonzalez Mercado de Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 CercaAnaheim, California, Estados Unidos Hace alrededor de 627 días, 22/6/19  Mercado del vecindario de Walmart Mercado del vecindario de Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 CercaAnaheim, California, Estados Unidos Hace alrededor de 627 días, 22/6/19  El Super El Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 CercaAnaheim, California, Estados Unidos Hace alrededor de 627 días, 22/6/19  Mercados de Super King Mercados de Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 CercaMetro de la costa sur, California, Estados Unidos Hace alrededor de 628 días, 21/6/19 Comentarios del partícipe: gran calidad  Crown Valley Marketplace (mercado persa) Mercado de Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 CercaLadera Ranch, California, Estados Unidos Hace alrededor de 628 días, 21/6/19  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 CercaTampa, Florida, Estados Unidos Hace alrededor de 635 días, 14/6/19  Productos de North Park CercaPoway, California, Estados Unidos Hace alrededor de 641 días, 08/06/19  Mercado de alimentos integrales CercaPlaya de Solana, California, Estados Unidos Hace alrededor de 684 días, 26/4/19 CercaPenn Circle South en S Euclid Ave, Pensilvania, Estados Unidos Hace alrededor de 729 días, 12/03/19 |
