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Cultivador
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Descripción / Sabor
Los tomates Palla di Fuoco son de tamaño mediano y de color rojo brillante, sin una forma realmente uniforme. Algunos son redondos y con forma de globo, mientras que otros están plisados. Tienen una carne carnosa debajo de una piel firme y fina. Palla di Fuoco son jugosas y tienen un agradable sabor afrutado, que recuerda a una reliquia. El tomate llamado 'Bola de fuego' no tiene una vida útil real, así que úselo en uno o dos días.
Temporadas / Disponibilidad
Los tomates Palla di Fuoco están disponibles a finales del verano y principios del otoño.
Hechos actuales
Los tomates italianos llamados Palla di Fuoco también se conocen como tomates Fireball en inglés, el nombre se traduce como 'Ball of Fire'.
Aplicaciones
Use tomates Palla di Fuoco frescos en ensaladas o sándwiches. Estos tomates híbridos se mantienen firmes, incluso cuando están maduros, lo que los hace ideales para cortar y enlatar. Son muy buscados para la elaboración de salsas por su sabor y carnosidad. Refrigerar los tomates cambia la consistencia de la pulpa y puede destruir el sabor. Dejar a temperatura ambiente. Para frutas poco maduras, coloque los tomates en una bolsa de papel marrón con un gas de etileno de manzana de la manzana que ayudará a que la fruta madure.
Geografía / Historia
El tomate Palla di Fuoco se introdujo en Rochester, Nueva York en 1952. Joseph Harris Co. desarrolló el tomate, un cruce entre los tomates ciruela y Valiant. Los tomates Palla di Fuoco se cultivan en el norte de Europa, en California (junto con el 95% de los tomates en los EE. UU.) Y en todo EE. UU.
