| Mercado de agricultores |
Descripción / Sabor
Los pimientos morrones blancos son de tamaño pequeño a mediano, con un promedio de siete centímetros de largo y cinco centímetros de diámetro, y son redondeados, cuadrados y de forma ligeramente irregular con 3-4 lóbulos y un tallo verde grueso. La piel suave es firme, brillante y de color blanco pálido a marfil, casi translúcida cuando es joven y se transforma en un amarillo pálido. Dependiendo de la variedad, si se deja permanecer en la planta, la pimienta blanca puede volverse verde, naranja o roja con la madurez completa. Debajo de la piel, la pulpa de color amarillo pálido es gruesa, jugosa, crujiente y suculenta, con una cavidad hueca que contiene semillas muy pequeñas, planas y de color crema amargo y una membrana fina y esponjosa. Los pimientos morrones blancos tienen un crujido acuoso con un sabor dulce y suave.
Temporadas / Disponibilidad
Los pimientos blancos están disponibles todo el año, con una temporada alta en el verano.
Hechos actuales
Los pimientos blancos, clasificados botánicamente como Capsicum annuum, son una variedad rara de frutas comestibles que se pueden cultivar tanto como anuales como perennes y pertenecen a la familia de las solanáceas o las solanáceas. Muchos cultivares de pimiento blanco son variedades tradicionales, lo que significa que existen desde antes de la Segunda Guerra Mundial y son de polinización abierta, mientras que otros son híbridos. A diferencia de los pimientos morrones blancos de Holanda, más uniformes y cultivados en invernadero, los pimientos morrones blancos se cultivan al aire libre en una variedad de condiciones. Si bien esta variedad es difícil de encontrar en el mercado comercial, los jardineros domésticos y las granjas locales prefieren los pimientos morrones blancos por su facilidad de crecimiento, altos rendimientos, coloración inusual y sabor dulce.
Valor nutricional
Los pimientos blancos son una excelente fuente de vitamina C y contienen algunas vitaminas A, E, K y B6, fibra, manganeso, potasio, cobre y ácido fólico. Debido a la falta de pigmento, los pimientos también ofrecen pequeñas cantidades de carotenoides, que aportan propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Aplicaciones
Los pimientos morrones blancos son los más adecuados para aplicaciones crudas y cocidas, como asar a la parrilla, asar, saltear y hornear. Los pimientos se pueden consumir frescos y, a menudo, se cortan en rodajas para platos de verduras, se mezclan en una ensalada, se colocan en capas en sándwiches o se cortan en tazones de grano y salsa. Los pimientos morrones blancos también se pueden saltear, asar a la parrilla en brochetas, rellenar con carnes y quesos, usar como aderezo de pizza, mezclar con pasta, cocinar y hacer puré en una salsa, o agregarse a sopas, guisos y guisos. Los pimientos blancos combinan bien con tomates, cebollas, ajo, berenjena, champiñones, coliflor, jengibre, comino, orégano, cilantro, eneldo, orégano, tomillo, albahaca, aves, cerdo, ternera, pescado, tofu, mariscos, frijoles blancos, negro frijoles, arroz, quinua y faro. Los pimientos se conservarán hasta cinco días si se almacenan sin lavar en el cajón para verduras del refrigerador.
Información étnica / cultural
Los pimientos morrones también se conocen comúnmente como pimientos dulces debido a su falta de capsaicina, el compuesto presente en las membranas internas del pimiento que es responsable del sabor picante de los pimientos picantes. También ayuda a diferenciarlos de sus primos más picantes. En Australia, los pimientos morrones se llaman Capsicums por el nombre de su género.
Geografía / Historia
Los pimientos morrones son nativos de la América tropical y han estado creciendo desde la antigüedad. Si bien se desconocen los orígenes exactos de los pimientos blancos, los pimientos morrones se introdujeron en Asia y Europa a través de exploradores españoles y portugueses alrededor de 1493, y desde entonces se han cultivado nuevas variedades y variedades tradicionales en todo el mundo. Hoy en día, los pimientos morrones blancos se cultivan con mayor frecuencia en granjas locales más pequeñas y se pueden ver en los mercados de agricultores locales, tiendas de comestibles especiales y cultivar en huertos familiares en América del Norte, América Central, América del Sur, África, Europa, Asia y Australia.
Compartido recientemente
Las personas han compartido White Bell Peppers utilizando la aplicación Specialty Produce para iPhone y Android .
Produce Sharing le permite compartir sus descubrimientos de productos con sus vecinos y el mundo. ¿Su mercado vende manzanas dragón verde? ¿Un chef está haciendo cosas con hinojo raspado que están fuera de este mundo? Identifique su ubicación de forma anónima a través de la aplicación Specialty Produce e informe a los demás sobre los sabores únicos que los rodean.
 Productos de especialidad Productos de especialidad 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 CercaSan Diego, California, Estados Unidos Hace alrededor de 259 días, 24/6/20 Comentarios del partícipe: ¡Los pimientos morrones blancos grandes están en temporada! ¡Estos vinieron de su granja!  Productos de especialidad CercaSan Diego, California, Estados Unidos Hace alrededor de 273 días, 6/10/20 Comentarios del participante: ¡Hermosos pimientos blancos de Fresno Produce!  Mercado de agricultores de Santa Mónica Fresno Evergreen cercaSanta Mónica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 273 días, 6/10/20 Comentarios del partícipe: Primero de las muchas variedades de campanas en Fresno Evergreen |
