Duquesa de Angouleme Pears

Duchesse Dangouleme Pears



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Fábula de comida: peras Escucha

Descripción / Sabor


Se sabe que las peras Duchesse d'Angouleme tienen un tamaño particularmente grande. La forma tiende a ser irregular y desigual, con una hermosa piel de color amarillo dorado a veces cubierta con una red rojiza y algunas manchas marrones. En el mejor de los casos, la pulpa es mantecosa y se funde, y el sabor es rico y único, lo que hace que valga la pena probar esta pera. El árbol crece hasta unos 15 pies y es muy productivo y vigoroso. Produce frutos algo resistentes al tizón de fuego. Buenos polinizadores para esta variedad son las peras Conference y William.

Temporadas / Disponibilidad


Las peras Duchesse d'Angouleme están disponibles en el otoño.

Hechos actuales


La pera Duchesse d'Angouleme es una variedad reliquia de Pyrus communis, originaria de Francia, como su nombre indica. La Duchesse d'Angouleme es una buena variedad de jardín para cultivar, ya que produce con regularidad y es bastante resistente. La pera Duchesse d'Angouleme original se cultivó de forma silvestre a partir de una semilla, por lo que se desconoce su origen.

Valor nutricional


Las peras son una opción nutritiva de frutas, con mucha fibra y vitamina C. Una pera mediana tiene aproximadamente 6 gramos de fibra (25 por ciento del valor diario recomendado) y 7 mg de vitamina C (10 por ciento del valor diario recomendado). que es importante para el crecimiento y la reparación celular. Las peras tienen pocas calorías y ninguna grasa.

Aplicaciones


Las peras Duchesse d'Angouleme son principalmente una variedad fresca para comer. Cómelos como si fueran un refrigerio simple, o córtelos y combínelos con quesos como el cheddar fuerte o el queso azul. Los pares combinan bien con ingredientes dulces como miel, nueces y canela, y carnes como la carne de cerdo. Las peras Duchesse d'Angouleme durarán hasta tres meses o más si se almacenan adecuadamente en un lugar fresco y seco.

Información étnica / cultural


Las peras son una parte común de la cocina y la agricultura francesas. Esta fruta se ha cultivado en Francia desde el Renacimiento y, a lo largo del tiempo, ha sido cultivada por productores franceses por su jugosidad y dulzura. Hoy en día, las peras son la tercera fruta más popular en Francia en términos de consumo y producción. Francia es un importante productor mundial de peras.

Geografía / Historia


El primer peral Duchesse d'Angouleme creció a partir de una semilla en un jardín francés cerca de Angers a principios del siglo XIX. En 1808, un vivero francés comenzó a cultivar la variedad, aunque llamó a Poire des Eparannais. En 1820, supuestamente envió parte de la fruta a la Duchesse d'Angouleme, junto con una solicitud para nombrar la variedad en su honor. Ella estuvo de acuerdo, por lo que se cambió el nombre. A fines del siglo XIX, Felix Gillet importó la pera Duchesse d'Angouleme a los Estados Unidos y comenzó a cultivarla en California. Los colonos cultivaban regularmente la variedad en sus tierras de California. Resiste hasta -20 ° C.



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