Descripción / Sabor
La Antorcha Dorada es un cactus en forma de columna que es relativamente estrecho con un promedio de 5-6 centímetros de diámetro. Suelen crecer 2 metros de altura y tienen múltiples tallos que se ramifican desde una sola base. Su exterior está profundamente estriado con 10-15 canales verticales que corren a lo largo del tronco y las ramas. Las flores grandes y blancas como la nieve suelen florecer en la primavera y, si se polinizan, producen frutos verdes pequeños y redondos. Son aproximadamente del tamaño de una pelota de golf y tienen una superficie espinosa y escamosa. Cuando están completamente maduros, los frutos se abren revelando una pulpa interior blanca salpicada de pequeñas semillas negras. La textura es bastante suave y blanda con una sensación en boca granulada. Su sabor dulce recuerda a fresa y kiwi con un toque de rosa.
Temporadas / Disponibilidad
La fruta del cactus Golden Torch está disponible periódicamente durante todo el año, con temporada alta en verano y otoño.
Hechos actuales
El cactus Golden Torch, a veces llamado cactus White Torch o simplemente cactus Torch, se clasifica botánicamente como Echinopsis spachiana. Su nombre común se deriva de su aspecto dorado brillante debido a la capa de espinas finas de color amarillo arena que cubren su superficie. A medida que la planta madura, las espinas se vuelven de un gris plateado y casi se reflejan en la luz del sol del desierto. Cuando busque fruta de cactus Golden Torch, no se deje disuadir por las frutas que se han abierto, ya que es un signo de su madurez y madurez.
Aplicaciones
La fruta del cactus de la antorcha dorada se come con mayor frecuencia fresco simplemente como un refrigerio crudo o se agrega a las ensaladas. La textura jugosa y húmeda la convierte en una fruta excelente para hacer puré o sorbetes.
Geografía / Historia
El cactus Golden Torch es originario de Bolivia y el oeste de Argentina, pero se encuentra comúnmente en todo el suroeste de Estados Unidos y México. Prospera en suelos arcillosos bien drenados y prefiere condiciones cálidas a cálidas y secas. En algunas regiones, se dice que los cactus florecen periódicamente durante todo el año, pero la mayoría de las veces la floración se produce en primavera y los frutos siguen más tarde ese verano y otoño.
