Fruta de Menteng

Menteng Fruit





Descripción / Sabor


La fruta de Menteng es de tamaño pequeño a mediano, con un promedio de 2 a 6 centímetros de diámetro, y tiene forma redonda u ovalada y crece en racimos densos. La piel suave tiene un ligero brillo y es de color amarillo verdoso cuando es joven, madurando a una mezcla de tonos amarillos y marrones con muchas marcas, manchas y rasguños. Debajo de la piel firme, hay 3-4 semillas grandes envueltas en pulpa blanca a roja, y la pulpa es suave y acuosa. La fruta Menteng tiene un sabor predominantemente ácido con un toque de dulzura.

Temporadas / Disponibilidad


La fruta Menteng está disponible todo el año en el sudeste asiático.

Hechos actuales


Menteng, botánicamente clasificado como Baccaurea racemosa, es una fruta globular que crece en árboles o arbustos que pueden alcanzar hasta veinticinco metros de altura y pertenece a la familia Phyllanthaceae. También conocido por muchos nombres locales, incluidos Asam Tambun y Buah Kapundung, Menteng crece de forma silvestre en los bosques del sudeste asiático y no se cultiva comercialmente debido a su naturaleza agria. Menteng solía ser un árbol frutal popular ya que produce una gran cantidad de frutos durante todo el año, pero con el tiempo la variedad ha sido reemplazada por nuevas frutas cultivadas comercialmente, casi destruidas hasta el punto de la extinción.

Valor nutricional


Las frutas Menteng son una buena fuente de fósforo y calcio para ayudar con la salud estructural de los huesos, y también contienen algo de hierro y vitamina C.

Aplicaciones


Las frutas Menteng son las más adecuadas para aplicaciones crudas y cocidas, como guisar y hervir. Cuando se consume fresca, la pulpa se puede comer sola o espolvorear con azúcar, sal o chile en polvo para ayudar a contrarrestar el sabor amargo. La fruta también puede exprimirse y usarse para dar sabor a batidos, jugos y cócteles. Además de las aplicaciones frescas, la fruta Menteng se puede guisar para eliminar el sabor agrio, cocinar en almíbar, encurtir como condimento y guarnición o fermentar para un uso prolongado. Las frutas se mantendrán durante 3-4 días a temperatura ambiente y hasta una semana cuando se almacenen en el refrigerador.

Información étnica / cultural


En Yakarta, Indonesia, muchas regiones de la ciudad llevan el nombre de los árboles frutales que alguna vez crecieron en la tierra. Menteng solía ser una fruta tan popular que se encuentra en Yakarta, que la ciudad decidió nombrar un barrio de clase alta en el centro de Yakarta después de la fruta. Este vecindario todavía se considera una de las áreas más ricas del centro de Yakarta en la actualidad, pero la fruta Menteng ha desaparecido casi por completo y es una rareza de encontrar en la ciudad. La fruta se perdió principalmente debido al desarrollo urbano y la tala de árboles para dar cabida a variedades de árboles frutales más populares. Menteng todavía se planta en huertos familiares en Indonesia por sus cualidades frutales y ornamentales, y los árboles a veces se utilizan para fabricar materiales de construcción, cuerdas y muebles.

Geografía / Historia


La fruta Menteng es originaria del sudeste asiático, especialmente de Indonesia, donde ha estado creciendo de forma silvestre desde la antigüedad. Hoy en día, la fruta solo está disponible en cantidades limitadas en los mercados locales frescos en regiones selectas de Tailandia, Indonesia y Malasia.



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Comentarios del partícipe: mentir en nuevos mercados

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