Descripción / Sabor
Las peras Anjou orgánicas son una variedad de tamaño mediano, con una apariencia ligeramente en forma de huevo. Las peras de piel verde tienen un cuerpo corto y rechoncho y casi ningún cuello típico de una pera. La piel de color verde brillante a menudo se ruboriza con un rubor de rosa en el lado más expuesto al sol mientras está en el árbol. La pulpa de la pera Anjou es brillante, blanca y densa con un sabor ligeramente dulce con sutiles notas cítricas. Las peras Anjou son muy jugosas cuando están maduras. Las peras Anjou permanecen verdes cuando están maduras, con solo un ligero cambio en su piel de color verde brillante. Presione suavemente contra el extremo del tallo de la fruta para comprobar su madurez. Las peras Anjou maduran de adentro hacia afuera si la pulpa cede un poco, la pera está lista para comer.
Temporadas / Disponibilidad
Las peras Anjou están disponibles todo el año, con una temporada alta a finales de otoño e invierno.
Hechos actuales
Las peras Anjou, una variedad europea de Pryus communis, son la segunda pera más reconocida en los EE. UU. Las peras Anjou son versátiles en sus aplicaciones culinarias y son la variedad más abundante, lo que las hace muy populares entre los chefs y cocineros caseros.
