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Cultivador
| Kong Thao | Página principal |
Descripción / Sabor
Los tomates cherry Pink Tiger tienen una forma alargada, de unos 5 centímetros de largo y pesan poco menos de una onza. Su piel suave y resistente a las grietas es de color rosa oscuro con rayas de color amarillo anaranjado, y su pulpa es firme como otros tomates tipo ciruela, aunque todavía son algo jugosos. Ofrecen un sabor dulce ligeramente tropical equilibrado con acidez. Las prolíficas plantas indeterminadas continúan produciendo abundantes frutos durante toda la temporada, aunque los frutos también se pueden recoger temprano y dejar madurar de la vid sin impedir la calidad del sabor.
Temporadas / Disponibilidad
Los tomates cherry Pink Tiger están disponibles en verano.
Hechos actuales
Los tomates pertenecen a la familia de las solanáceas, comúnmente conocida como la familia de las solanáceas, junto con las papas, las berenjenas, los pimientos y el tabaco. Se conocen científicamente como Solanum lycopersicum o Lycopersicon esculentum. Los tomates cherry Pink Tiger son parte de la colección Artisan Tomato ™ de Artisan Seeds. Son uno de los varios tomates 'tigre' de la colección, junto con los tomates lucky tiger y green tiger. Artisan Seeds es conocida por sus variedades únicas hechas a mano que se crían a propósito para pequeños productores y mercados locales o especializados.
Valor nutricional
Los tomates son una gran fuente de fibra, carbohidratos, potasio y hierro, y son ricos en vitamina A, vitamina C y ácido fólico. También contienen una amplia gama de nutrientes y antioxidantes beneficiosos, incluido el licopeno, que se ha relacionado con la prevención del cáncer en varios estudios.
Aplicaciones
Los tomates cherry Pink Tiger se pueden utilizar tanto en aplicaciones crudas como cocidas. Su sabor dulcemente ácido se puede disfrutar fresco, y su apariencia vibrante a rayas puede agregar un toque de color a ensaladas y platos de frutas o verduras. También se pueden saltear, asar, hornear, guisar o hacer una salsa, y combinan especialmente bien con hierbas frescas y quesos jóvenes. Guarde los tomates cherry Pink Tiger lejos de la luz solar directa a temperatura ambiente durante aproximadamente dos o tres días, o hasta que estén maduros y listos para usar, después de lo cual la refrigeración puede retrasar el proceso de descomposición. Lleve los tomates refrigerados a temperatura ambiente antes de servirlos crudos o simplemente agréguelos a las preparaciones cocidas.
Información étnica / cultural
La colección Artisan Tomato ™ es reconocida por ofrecer tomates que combinan el atractivo sabor del tomate dulce con colores o marcas raras, así como una resistencia excepcional al agrietamiento. Los tomates de esta colección, incluido el Pink Tiger, son originarios de California, donde chefs de todo el estado los han elogiado por sus sabores, apariencia y versatilidad en la cocina.
Geografía / Historia
Los tomates cherry Pink Tiger fueron desarrollados por Artisan Seeds, la empresa de cría de Baia Nicchia Farm ubicada en Sunol, California, que colabora con jardineros y agricultores para crear sus variedades artesanales. Los tomates cherry Pink Tiger son ampliamente adaptables y adecuados para cultivar al aire libre y en invernaderos.
