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Descripción / Sabor
Estas cebollas inmaduras tienen tallos verdes largos y huecos y son completamente comestibles. Las cebollas verdes se diferencian de las cebolletas porque tienen un bulbo diminuto. Las cebolletas verdaderas son en realidad incluso más jóvenes y no tienen bulbo. El sabor es suave pero se puede utilizar en innumerables platos.
Temporadas / Disponibilidad
Las cebolletas blancas están disponibles en McGrath Farms desde el otoño hasta la primavera.
Valor nutricional
Las cebollas son bajas en calorías y altas en energía. Al contener sustancias químicas valiosas que se promocionan como combatientes de enfermedades, las investigaciones muestran que comer media cebolla al día aumenta el 'tipo bueno' de colesterol, aumenta la circulación, previene los coágulos de sangre y reduce la presión arterial. Las cebollas ofrecen una excelente fuente de vitamina A y vitamina C, además de potasio, magnesio, calcio y fibra. Comer cinco porciones diarias de frutas y verduras reduce las posibilidades de cáncer. Un estudio reciente encontró que comer nueve o diez porciones diarias de frutas y verduras, combinado con tres porciones de productos lácteos bajos en grasa, redujo efectivamente la presión arterial.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen cebolletas blancas. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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