Descripción / Sabor
Los melones amarillos suelen pesar entre 2 y 3 kilogramos y tienen una forma ovalada con extremos romos. Su corteza exterior gruesa madura de verde a un rico amarillo dorado cuando está completamente madura y tiene una textura suavemente ondulada. La pulpa de color naranja melocotón rodea un centro hueco que contiene semillas y fibras sueltas, similar a la de un melón. El dulce aroma que a menudo impregna el exterior del melón es floral y afrutado, transmitiendo un alto contenido de azúcar y una textura suculenta. Los melones amarillos completamente maduros se sentirán pesados para su tamaño y es mejor consumirlos unas pocas semanas después de la cosecha.
Temporadas / Disponibilidad
Los melones amarillos están disponibles en el verano y principios del otoño.
Hechos actuales
Los melones amarillos son probablemente un híbrido que combina al menos dos variedades de otros melones. Los melones se clasifican botánicamente como Cucumis melo y también se les conoce como melones. Los melones son parientes de pepinos, calabazas, calabazas y sandías, todos los cuales son miembros de la familia de las Cucurbitáceas. El melón es una fruta de postre importante, particularmente en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Los melones tienen precios superiores en comparación con otras frutas. Por lo tanto, los criadores de melones de todo el mundo están experimentando con la modificación de melones existentes, creando varios híbridos y tipos.
Valor nutricional
Al igual que otros melones, los melones amarillos son ricos en vitaminas A y C. Contienen ácido fólico, magnesio, potasio y carotenoides. Contienen nutrientes antiinflamatorios cucuritacina B y cucurbitacina E. Algunos estudios han demostrado que los melones pueden tener el potencial de ayudar a prevenir o tratar cánceres de mama, ovario y pulmón.
Aplicaciones
Los melones amarillos se comen más comúnmente crudos. Se pueden utilizar en ensaladas de frutas junto con otras frutas como sandías, papayas, melocotones, piñas y kiwis. Los melones amarillos combinan bien con hierbas como la menta, el eneldo y la albahaca. También combinan bien con azúcar y cardamomo. Los melones amarillos se pueden mantener a temperatura ambiente durante 1 a 2 días. Guarde los melones enteros y maduros en el recipiente para verduras del refrigerador, donde se mantendrán durante unos 5 días. Los melones maduros se pueden cortar en trozos y guardar en el refrigerador, donde durarán de 1 a 2 días. Los melones cortados se pueden congelar, pero asegúrese de consumir la fruta también en estado congelado, ya que el melón descongelado tiene una textura blanda.
Información étnica / cultural
En la India, el melón amarillo se combina comúnmente con azúcar y cardamomo y se come crudo como un dulce. En el sistema de salud indio del Ayurveda, los melones tienen un efecto refrescante en el cuerpo. La fruta se usa para ayudar con dolencias como estreñimiento, infecciones de la vejiga y para ayudar a estabilizar la presión arterial. Bajo el sistema de Ayurveda, las frutas como el melón amarillo deben consumirse por las mañanas, o al menos una hora antes o después de las comidas. Esto se debe a que la fruta se considera un alimento de rápida digestión. Si se ingiere con alimentos que tardan más en digerirse, como cereales o legumbres, pueden producirse calambres y gases. También se considera que los melones tienen efectos calmantes sobre el sistema digestivo en el sistema de salud de la Medicina Tradicional China. Están asociados con el meridiano del estómago y se han utilizado para ayudar con problemas digestivos desde la época de la dinastía Ming (1368 a 1644).
Geografía / Historia
Se desconocen los orígenes exactos de los melones, pero lo más probable es que se originaran en Asia occidental, específicamente en Persia. La mayor parte de la producción de melón proviene de los Estados Unidos y de China, donde se cultiva desde el año 2000 a. C. En India, hay aproximadamente 10 variedades de melón, que se pueden encontrar creciendo en una variedad de regiones diferentes como Tamil Nadu, Punjab, Safeda, Andhra Pradesh, Lucknow y Uttar Pradesh. Los melones florecen en climas cálidos con mucho sol.
