Descripción / Sabor
De forma ovalada con marcas negras al azar en su piel firme, la calabaza de Kuta de color verde claro ofrece un sabor bastante insípido e indescriptible. Esta calabaza puede crecer varias pulgadas de largo.
Temporadas / Disponibilidad
La calabaza de Kuta suele estar disponible durante el verano.
Hechos actuales
Miembro de la familia de las cucurbitáceas, este gran grupo incluye calabazas de invierno, calabazas de verano, calabazas comestibles y calabazas. Ninguna otra verdura exhibe la misma versatilidad y diversidad culinaria.
Valor nutricional
Todas las calabazas proporcionan vitamina A y vitamina C, algunas de las vitaminas B y son una buena fuente de fibra. Aproximadamente 100 calorías hay en una taza de calabaza cocida.
Aplicaciones
Cocer al vapor, hornear, hervir, saltear, microondas o freír. Agregue a los salteados, guisos, mezclas de verduras, sopas y guisos para darle textura. Para almacenar, refrigere en una bolsa de plástico. Úselo rápidamente para obtener una calidad óptima.
Geografía / Historia
Vigorosa y prolífica, Kuta se puede cosechar como calabaza de verano o dejar madurar para convertirse en una calabaza de invierno cuando se vuelve de piel gruesa y oscura.
