Descripción / Sabor
Con un tamaño que va desde una aceituna hasta una ciruela pequeña y de forma esférica a ovoide, los Longans tienen una cáscara delgada, de color marrón áspero a espinoso, fácil de quitar, llamada pericarpio, que cubre su pulpa translúcida de color blanco grisáceo. En el centro de la jugosa pulpa hay una gran semilla lisa de color negro azabache con una marca característica ovoide blanca. Con una pulpa que recuerda a una uva pelada, el sabor es maravillosamente dulce y, a menudo, se describe como una misteriosa mezcla de almizcle, abeto y gardenia.
Temporadas / Disponibilidad
Longan está disponible desde el invierno hasta la primavera.
Hechos actuales
Las nuevas variedades Longan ofrecen una mejor proporción de pulpa a hueso y muchas son 'freestone'.
Valor nutricional
Longan es una excelente fuente de potasio y vitamina C, y es muy, muy bajo en sodio.
Aplicaciones
Escalfar Longan en almíbar de azúcar ligero. Pelar y deshuesar se usa de la misma manera que los lichis o las cerezas sin hueso en sopas de postre, batidos, ensaladas de frutas, cócteles y platos agridulces. Puede combinarse con otras frutas o setas asiáticas. Conservar refrigerado. Congele la fruta en un recipiente hermético para un almacenamiento más prolongado. Descongele justo antes de usar, pero deje la fruta ligeramente congelada para obtener la mejor textura.
Información étnica / cultural
El Longan es una de las frutas más preciadas de Asia. En Tailandia especialmente, la fruta Longan es muy apreciada y generalmente se come a temperatura ambiente. El nombre tailandés de esta fruta especial es Lam-Yai.
Geografía / Historia
Originaria de China e India, la fruta Longan es un cultivo importante en el sudeste asiático. Los chinos lo llamaron 'ojo de dragón' debido a su marca blanca en forma de ojo en el pozo. El longan y su pariente cercano el lichi fueron introducidos en los Estados Unidos por W. N. Brewster, un misionero en la provincia de Fukien, China. No le va bien en climas fríos, este árbol tropical a menudo se disfruta como un árbol de sombra ornamental. Produce atractivas hojas gruesas y oscuras de hoja perenne y racimos de frutos caídos. Bastante majestuoso y absolutamente hermoso, este gran árbol ahora crece en Estados Unidos. Dado que existe una demanda actual de frutas especiales en los Estados Unidos, lo más probable es que el clima compatible de Florida ayude a producir esta fruta comercialmente.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Longan. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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 Centro de la ciudad de Super Indo Depok CercaDepok, Java Occidental, Indonesia Hace alrededor de 98 días, 12/01/20 Comentarios del partícipe: lengkeng  Productos de especialidad Productos de especialidad 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com CercaSan Diego, California, Estados Unidos Hace alrededor de 142 días, 19/10/20 Comentarios del partícipe: Longan de 3 nut farm  Centro de la ciudad de Super Indo Depok CercaDepok, Java Occidental, Indonesia Hace alrededor de 187 días, 9/03/20 Comentarios del partícipe: lengkeng bangkok  Superindo Cinere Raya CercaCiputat, Banten, Indonesia Hace alrededor de 201 días, 20/8/20 Comentarios del partícipe: lengkeng bangkok  centro de la ciudad de superindo depok CercaDepok, Java Occidental, Indonesia Hace alrededor de 222 días, 31/7/20 Comentarios del partícipe: kelengkeng  Super Indo Cinere CercaCiputat, Banten, Indonesia Hace alrededor de 268 días, 14/6/20 Comentarios del partícipe: kelengkeng  Ciudad de los mariscos Seafood City - McKee Road San José 3065 Mckee Road San José CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com CercaRoca de alumbre, California, Estados Unidos Hace alrededor de 377 días, 27/02/20  99 Ranch Market Dahua Supermercado Rancho 99 - Plaza Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com CercaMilpitas, California, Estados Unidos Hace alrededor de 377 días, 27/02/20  Mercado de Asia Pacífico Mercado de Asia Pacífico 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 CercaMarina, California, Estados Unidos Hace alrededor de 378 días, 26/2/20  Productos de Dean Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com CercaMillbrae, California, Estados Unidos Hace alrededor de 382 días, 22/02/20 Comentarios del partícipe: Hawaii.  Supermercado pacífico Supermercado Pacífico - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd Sur San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com CercaSur de San Francisco, California, Estados Unidos Hace alrededor de 382 días, 22/02/20  Mercado Oriental de Manila Mercado Oriental de Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 CercaPacifica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 382 días, 21/2/20  Supermercado del Pacífico Supermercado pacífico - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com CercaDaly City, California, Estados Unidos Hace alrededor de 382 días, 21/2/20  99 Ranch Market Dahua Supermercado 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com CercaDaly City, California, Estados Unidos Hace alrededor de 383 días, 21/2/20  Ciudad de los mariscos Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com CercaLos Angeles, California, Estados Unidos Hace alrededor de 402 días, 02/02/20  Sasoun Produce CercaWest Hollywood, California, Estados Unidos Hace alrededor de 404 días, 30/1/20  Supermercado Seafood City Supermercado Seafood City - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com CercaMetro de la costa sur, California, Estados Unidos Hace alrededor de 410 días, 25/1/20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd #116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com CercaMission Viejo, California, Estados Unidos Hace alrededor de 411 días, 24/1/20  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 CercaTempe, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 416 días, 19/1/20  Mercado Internacional 88 88 Mercado Internacional 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com CercaGlendale, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 417 días, 18/1/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com CercaFénix, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 428 días, 1/07/20  Mercado de Tanah Abang, Yakarta central CercaJacarta, Región Capital Especial de Yakarta, Indonesia Hace alrededor de 450 días, 15/12/19 Comentarios del partícipe: Longan en Pasar Tsnah Abang, Central Yakarta  palem gigante semi tangerang CercaBencongan Indah, Banten, Indonesia Hace alrededor de 472 días, 24/11/19 Comentarios del partícipe: Longan di Giant Tangerang  palem gigante semi tangerang CercaBencongan Indah, Banten, Indonesia Hace alrededor de 472 días, 24/11/19 Comentarios del partícipe: Longan di Giant Palm Semi Tangerang  H-Mart CercaSan Diego, CA, Estados Unidos Hace alrededor de 481 días, 14/11/19  LotteMart bintaro sur tangerang CercaPondok Pucung, Banten, Indonesia Hace alrededor de 522 días, 10/04/19 Comentarios del partícipe: Longan di Lottemart Bintaro  Sasoun Produce CercaWest Hollywood, California, Estados Unidos Hace alrededor de 554 días, 9/03/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 CercaWest Hollywood, California, Estados Unidos Hace alrededor de 576 días, 12/8/19  Mercado de alimentos de Marina Mercado de alimentos de Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com CercaCiudad adoptiva, California, Estados Unidos Hace alrededor de 583 días, 05/08/19  Mercados de Cárdenas Mercado de Cárdenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com CercaAlameda, California, Estados Unidos Hace alrededor de 584 días, 8/04/19  Mercado asiático de KP Mercado asiático de KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com CercaEmeryville, California, Estados Unidos Hace alrededor de 584 días, 8/04/19  Supermercado Internacional San Pablo San Pablo Supermarket 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com CercaSan Pablo, California, Estados Unidos Hace alrededor de 585 días, 02/08/19 Comentarios del partícipe: Vietnam  Las Montanas #3 Supermarket Las Montanas Supermarket 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com CercaSan Pablo, California, Estados Unidos Hace alrededor de 585 días, 02/08/19  Ciudad de los mariscos Supermercado Seafood City 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com CercaVallejo, California, Estados Unidos Hace alrededor de 586 días, 02/08/19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 CercaSanta Rosa, California, Estados Unidos Hace alrededor de 596 días, 23/7/19  Mercado de frutas de Angke CercaYakarta 11540, Yakarta, Indonesia Hace alrededor de 599 días, 19/7/19 Comentarios del partícipe: longan en el mercado de angke west jakata  Mercado húmedo de Tiong Bahru 30 Seng Poh Rd Singapur Singapur 168898 CercaSingapur, Singapur Hace alrededor de 603 días, 15/7/19 Comentarios del partícipe: Longan ..  Supermercado Meidi-Ya Supermercado Meidi-Ya 177 River Valley Road Centro comercial Liang Court Singapur 179030 63391111 CercaSingapur, Singapur Hace alrededor de 604 días, 14/7/19 Comentarios del partícipe: ¡Longan de Tailandia!  Yin Xing Compañía de alimentos Yin Xing 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos Hace alrededor de 606 días, 13/7/19  Mercado de Hiep-Thanh Mercado de Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos Hace alrededor de 607 días, 12/7/19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd #116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 CercaMission Viejo, California, Estados Unidos Hace alrededor de 619 días, 30/6/19  Supermercado Gold Fortune Supermercado Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 CercaCerritos, California, Estados Unidos Hace alrededor de 627 días, 22/6/19  Mercado de agricultores de Sanwa Mercado de agricultores de Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 CercaTampa, Estados Unidos Hace alrededor de 635 días, 14/6/19  Sol Luna Fresco CercaSingapur, Singapur Hace alrededor de 697 días, 13/4/19  tanjong pagar CercaSingapur, Singapur Hace alrededor de 705 días, 4/04/19  99 Ranch Market CercaSan Diego, CA, Estados Unidos Hace alrededor de 715 días, 26/3/19 |
