| Granjas Schaner |
Descripción / Sabor
La corteza de roble es el escudo exterior muy resistente, duro y fibroso del roble. Con aromas terrosos y polvorientos, la corteza a menudo se tuesta, se muele y se infunde en agua tibia para hacer té. La madera de roble se ha utilizado tradicionalmente para impartir aromas de vainilla, especias, clavo, caramelo y ahumados a los vinos a lo largo de los siglos.
Hechos actuales
La madera de roble ha tenido muchos usos culinarios populares a lo largo de la historia. Las barricas de roble se han utilizado en la vinificación tradicional durante siglos. La madera de roble (pero no la corteza) también se ha utilizado para ahumar carnes. La corteza de roble ha tenido la mayor aceptación en usos medicinales a base de hierbas, supuestamente aliviando problemas digestivos y una amplia variedad de otras dolencias.
