Descripción / Sabor
Los pimientos rojos picantes, pequeños, finos y muy picantes, ofrecen su ardiente entusiasmo a aquellos que aman y anhelan la comida caliente. Unidades de Scoville: 6-8 (5,000-50,000)
Temporadas / Disponibilidad
Los chiles rojos picantes suelen estar disponibles de mayo a septiembre.
Valor nutricional
De acuerdo con la conciencia nutricional actual, los chiles son libres de colesterol, grasas saturadas, bajos en calorías y ricos en fibra. Los pimientos contienen más vitamina A que cualquier otra planta alimenticia. Los chiles proporcionan una excelente fuente de vitamina C y vitaminas B, y cantidades significativas de hierro, tiamina, niacina, magnesio y riboflavina. Los pimientos aumentan la tasa metabólica y son excelentes para quienes se preocupan por su peso. El efecto térmico de los chiles requiere seis gramos de chile para quemar un promedio de 45 calorías en tres horas.
Aplicaciones
Freír o saltear los pimientos picantes. Úselo crudo en fuentes de condimentos, ensaladas y sándwiches. Rellenarlos. Encurtirlos. Incluir en salsa de enchilada picante. Disfrute de salsas, salsas, condimentos, aperitivos, entremeses y salsas. Haga un chutney valiente para acompañar las entradas de carne.
Geografía / Historia
El pimiento picante, también conocido como Jwala, es el chile picante más popular cultivado y utilizado para platos picantes en la India.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Red Finger Hot Chile Pepper. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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