Descripción / Sabor
Las manzanas Sekai Ichi destacan por su tamaño. Son extremadamente grandes; los especímenes más grandes pueden llegar a pesar hasta dos libras. Su gran tamaño va acompañado de una forma uniformemente redonda. La piel tiene un fondo amarillo superpuesto con rayas rojas y un rubor rojo rosado, aunque algunas frutas son completamente rojas si reciben suficiente sol mientras crecen. El sabor es dulce pero suave, con muy poca acidez, lo que le da un aroma dulce también. La textura es algo firme, crujiente y jugosa.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Sekai Ichi están disponibles desde el otoño hasta principios del invierno.
Hechos actuales
La manzana Sekai Ichi es una variedad japonesa moderna de Malus domestica que se conoce como una de las frutas más caras del mundo y una de las manzanas más grandes. Sekai Ichi es un cruce entre las famosas manzanas Red Delicious y Golden Delicious. Debido a que requieren cuidados para crecer a su tamaño habitual, los árboles Sekai Ichi requieren atención adicional durante la temporada de crecimiento.
Valor nutricional
Las manzanas de todas las variedades son particularmente ricas tanto en fibra dietética como en vitamina C. El alto contenido de fibra es bueno para el sistema digestivo y hace que las manzanas llenen mucho. La vitamina C y otros antioxidantes en las manzanas apoyan el sistema inmunológico, entre otros beneficios para la salud. Las manzanas también contienen algo de potasio. Los nutrientes de una manzana se encuentran generalmente dentro y directamente debajo de la piel, por lo que comer una manzana sin pelar es la mejor manera de consumir todos sus beneficios para la salud.
Aplicaciones
Como muchas manzanas dulces, Sekai Ichis se usa principalmente para comer fresco en lugar de cocinar y hornear. Elija frutas firmes y sin manchas. Se mantendrán durante tres o cuatro meses si se almacenan correctamente en el refrigerador u otro lugar fresco y seco. Combínalo con otras frutas como moras, peras o cítricos, o agrega un poco de decadencia a esta costosa manzana con miel o caramelo.
Información étnica / cultural
El nombre Sekai Ichi significa 'el mejor del mundo' o 'el número uno del mundo' en japonés. Por lo general, estas manzanas cuestan el equivalente a más de $ 20 cada una en las tiendas. Los productores de Sekai Ichis dan a sus manzanas un cuidado especial, que va desde la polinización manual hasta el lavado de las frutas con miel, lo que resulta en un precio más alto.
Geografía / Historia
Los primeros Sekai Ichis se criaron en Morioka, Japón, y se introdujeron en el mercado en 1974. Hoy en día, todavía se cultivan principalmente en Japón. Específicamente, se cultivan en la prefectura norteña de Aomori, que ha sido la principal región productora de manzanas del país desde 1875. La prefectura de Aomori produce ahora aproximadamente la mitad de todas las manzanas de Japón y exporta muchas toneladas a otras partes del mundo.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen manzanas Sekai Ichi. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Vivienda del árbol de limón | Ensalada De Col De Manzana Y Arándanos | |
| Cocina de mami | Ensalada de brócoli sin mayonesa con arándanos y manzana | |
| El bocado creativo | Ensalada De Manzana De Cerdo Desmenuzado |
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