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Descripción / Sabor
La espinaca Baby Spoon es de color verde brillante con hojas suavemente redondeadas como las del cuenco de una cuchara, de ahí el nombre. La textura masticable de las hojas tiernas es crujiente pero suculenta. Más dulce que la espinaca madura, la espinaca Baby Spoon ofrece un delicado sabor a nuez con un sabor sutil y tallos tiernos y comestibles.
Temporadas / Disponibilidad
Baby Spoon Spinach está disponible todo el año.
Hechos actuales
La espinaca de cuchara pequeña, botánicamente conocida como Spinacia oleracea, es simplemente las hojas inmaduras de la espinaca de hoja plana. Es la variedad preferida que se encuentra en las mezclas de ensaladas empaquetadas debido a su naturaleza robusta pero a su textura delicada.
Valor nutricional
Rica en vitaminas y minerales, la espinaca es una excelente fuente de hierro y es excepcionalmente rica en betacaroteno, vitamina C, fibra y ácido fólico.
Aplicaciones
Las espinacas tiernas son más delicadas que las espinacas maduras y con mayor frecuencia se comen crudas en preparaciones para ensaladas. Combínelo con cítricos frescos y bayas, nueces, quesos fuertes, verduras de primavera como guisantes y espárragos, o mezcle con pasta o granos calientes hasta que apenas se ablanden. La espinaca baby tiene un sabor más suave y menos metálico que la espinaca madura y se complementa con vinagretas, hierbas frescas, ajo, pan tostado y frijoles. Mantenga las espinacas tiernas frescas y secas hasta que estén listas para usar.
Información étnica / cultural
Durante el Renacimiento, Catalina de Médicis de Florencia, Italia, se casó con el rey de Francia y, al traer su verdura favorita, la espinaca, popularizó el estilo de plato que se conoció como 'a la florentina'.
Geografía / Historia
La espinaca es originaria de Persia, y hoy en día todavía se encuentra creciendo de forma silvestre en el Irán actual. El cultivo doméstico de espinacas se remonta a más de dos milenios cuando se trajo por primera vez a China en el 647 a. C. Es muy probable que las rutas comerciales agradezcan su introducción en Europa, cuando los sicilianos importaron espinacas en algún momento del siglo IX. Más tarde se extendió a España e Inglaterra y fue conocido por una plétora de alias como spinech, spinage, spinnedge o incluso spynoches. La espinaca prospera en temperaturas frescas y suelos arenosos con riego conservador.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Pan dulce y vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| We Olive La Jolla | San Diego CA | 858-551-8250 |
| Ensaladas Gourmet Marys | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Así es la vida | Vista CA | 760-945-2055 |
| Campamento de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| El mercado de Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Booze Brothers Brewing Co. | Vista CA | 760-639-8338 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Pendry SD (provisional) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Desayuno Harbour | San Diego CA | 619-888-6586 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Rancho Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Harumama Teriyaki y Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Pacer | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Pier Café 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Para la casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Casa Pública 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Tostado | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Menú de Cliffhanger Cafe | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Café tostado | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Tomillo para algo casero | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Preparación fría para la ciudad y el campo | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Hoja 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Postres extraordinarios Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Fabricación de pizza americana | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Estación Tender Greens-Liberty | San Diego CA | 619-226-6254 |
| Panamá 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Flying Pig Pub y cocina | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Café mexicano del casco antiguo | San Diego CA | 619-297-4330 |
| Tailandés uno en | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Raíces cruzadas | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Catering Costa | Escondido CA | 619-295-3173 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Estación Stone Brewing-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
| El jardín Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Club Residencia Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Cocina de cosecha | Vista CA | 619-709-0938 |
| Stone Brewing World Bistro y jardines | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Rovino el Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Mercado costero de Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Restaurante Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Cocina Tienda de vinos | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Restaurante Parkhouse | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Paradise Point Resort Descalzo | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Sheraton Carlsbad (7 millas) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Departamento de Alimentos y Nutrición de UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Gaslamp Union Cocina y grifo | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Peace Pies | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Snooze - La Jolla | La Jolla CA | 858-483-5556 |
| Grifo de vitalidad - 1St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
| Cocina de la hermandad de mujeres - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Derrame los frijoles (puerto marítimo) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Palo de golf | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Granjero y el caballito de mar 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Cocina principal de Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Club Universitario | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| Espíritus de la costa del Pacífico | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Grandave Productions LLC | San Diego CA | 619-840-6305 |
| Cocinas para siempre | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Raíz rústica | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Cueva Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| La casa de tiro de la esquina | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Posponer H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
| Marriott Del Mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Mil flores | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| La cabra humeante | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Elaboración de cerveza a media puerta | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Faro de Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Comidas artesanales de gimnasio abierto | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Cody está en la cala | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Cape Rey Carlsbad, un resort Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Tercera esquina Encinitas | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
| Catamarán | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Bistro du Marche de Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Club de campo Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Enebro e hiedra | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Barrio Westin Gaslamp | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Hermanas Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Cocina Italiana Bencotto | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Jack y Giulio's | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Casa de playa Voltaire | San Diego CA | 619-574-6878 |
| La brújula | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Centro de las Artes de California | Escondido CA | 760-839-4107 |
| María Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Verdes locales | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Lanzadores | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Parrilla de pomelo | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Nutrición dinámica | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Luce | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Pistola humeante | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Estancia Adobe | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| El Sueño Italiano | San Diego CA | |
| Pizza Bar Isola | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Citas en North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Casco antiguo de Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Parrilla Edgewater | San Diego CA | 619-232-7581 |
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Baby Spoon Spinach. Uno es más fácil, tres es más difícil.
