Descripción / Sabor
Las manzanas de Júpiter son excepcionales en apariencia y sabor. Son de tamaño mediano a grande y de forma ovalada, pero pueden ser irregulares y deformados. La piel está formada por un fondo amarillo verdoso superpuesto con un color naranja y rojo y rayas similares al Orange Pippin de Cox, con un poco de russeting. La pulpa es blanquecina con un tinte verde. La textura también es similar a la de Cox: jugosa, densa y firme. El excelente sabor aromático es bastante fuerte y equilibrado con el dulzor. El árbol grande se cosecha en gran medida y presenta grandes y hermosas flores rosadas y blancas al final de la temporada de floración.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas de Júpiter están disponibles desde el otoño hasta principios del invierno.
Hechos actuales
La manzana Júpiter es una de las muchas variedades de manzana disponibles (nombre botánico Malus domestica) que puede contar con la popular Orange Pippin de Cox como uno de sus padres. Júpiter es un cruce moderno de Cox y Starking desarrollado en el Reino Unido.
Valor nutricional
Las manzanas se componen principalmente de carbohidratos y agua. Una manzana tiene alrededor de 95 calorías, nada de grasa y poca proteína. También tienen aproximadamente 3 gramos de fibra, que mantiene la salud digestiva y mantiene niveles saludables de colesterol. Además, las manzanas contienen fitoquímicos antioxidantes que ayudan a prevenir daños en el corazón y los vasos sanguíneos.
Aplicaciones
Las manzanas de Júpiter son las mejores para comer frescas y son una excelente variedad de bocadillos y postres. Córtelo en ensaladas verdes, córtelo en ensaladas de frutas con peras, moras y cítricos, y combínelo con queso cheddar o requesón. Las manzanas de Júpiter también se utilizan a veces en la elaboración de sidra y jugo. Esta variedad se conserva bien en refrigeración hasta por tres meses.
Información étnica / cultural
Los investigadores y productores han pasado muchos años buscando un buen cruce con Orange Pippin de Cox. El Cox original es muy popular en el Reino Unido y es conocido por su textura y sabor superiores. Sin embargo, puede resultar difícil de cultivar. Las manzanas Júpiter son una de las muchas que se han criado en un intento de utilizar los genes de Cox para crear una nueva variedad de alta calidad.
Geografía / Historia
La primera manzana de Júpiter fue cultivada a partir de semillas a mediados de la década de 1960 por el Dr. F. Alston en la Estación de Investigación East Malling en Kent, Reino Unido. La nueva variedad se introdujo en el mercado en 1981 y ganó el premio al mérito del jardín de la Royal Horticultural Society Award en 1993. Las manzanas Júpiter crecen mejor en climas templados como Inglaterra, pero pueden tolerar inviernos más fríos.
